Tartalomjegyzék
Mindent a vaníliáról
Érdekességek a fűszerek királynőjéről
Bár a vanília növényeknek számtalan fajtája létezik, a köznyelvben használt vanília kifejezésünk mégis inkább magára a termésre, vagyis a közismert fűszerre utal. A vanília szavunk ugyanis a francia vanille és a spanyol vainilla szavakból eredeztethető, amely szó szerinti fordításban kis rudat jelent. Az elnevezés mellett számos egyéb érdekességet is érdemes megemlítenünk a vanília kapcsán, melyeket az alábbi összeállításunkban szedtünk csokorba.
Milyen íze van a vaníliának?
A vaníliának lágy, édes íze van. A bourbon vanília intenzív aromái a virágostól a fás és egyes esetekben akár az alkoholos jegyekig terjednek. Összetett ízprofiljának köszönhetően számos módon felhasználható a konyhában.
Milyen a vanília színe?
A vaníliarúd és a vaníliamag nem sárga, mint például a klasszikus vanília puding, hanem fekete. Ezért a vaníliás termékekben látható apró fekete pöttyök biztosítékai annak, hogy a termék vaníliamagot vagy őrölt vaníliarudat tartalmaz. Ugyanakkor a vanília virágai élénksárga színben pompáznak.
Miért olyan drága a vanília?
A vanília átlagára 700 €/ kg körül mozog, így ez az alapanyag igen drágának számít. Sok oka van annak, hogy mitől ilyen drága a vanília. Az egyik ezek közül, hogy a természetes vanília iránti igény évről évre növekszik, a gyártók és fogyasztók pedig egyre inkább előnyben részesítik a természetes vaníliát a mesterséges vanillin aromával szemben.
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal