Eperszörp

40-60 perc között

Kis gyakorlat szükséges

kb. 5 darab 500 ml-es üveg

Hozzávalók

1000 ml forralt víz

1000 g földieper (előkészítve mérjük le)

2 csapott teáskanál (10 g) Dr. Oetker Citromsav

1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 2:1

750 g cukor

Elkészítés

Előkészítés:

Az epret a szárától megtisztítjuk, megmossuk, lecsepegtetjük, apró darabokra vágjuk, 1000 g-ot kimérünk és egy főzőedénybe öntjük. Az epret a forrásban lévő vízzel leöntjük, és kb. 20 percig állni hagyjuk, majd átszűrjük.

Elkészítés:

Az átszűrt folyadékot a főzőedénybe visszaöntjük. Két evőkanál cukorral a dzsemfixet és a citromsavat elkeverjük, és a folyadékhoz adjuk. Az elegyet állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd a maradék cukrot is hozzáadjuk. Az egészet állandó keverés közben újra felforraljuk, és további 2 percig zubogva forrni hagyjuk. Ha szükséges a habot eltávolítjuk a tetejéről. A forró gyümölcslevet azonnal az előkészített üvegekbe töltjük, jól lezárjuk, és hűvös helyen tároljuk.

Tipp:

A szörp kiváló frissítő hideg szódavízhez vagy pezsgőhöz keverve.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm

Eperszörp

40-60 perc között

Kis gyakorlat szükséges

kb. 5 darab 500 ml-es üveg

Recept megosztása

Szörpök Gluténmentesen elkészíthető Tojásmentesen elkészíthető Vegán étrend szerint elkészíthető

Hozzávalók

kb. 5 darab 500 ml-es üveg elkészítéséhez

1000 ml forralt víz

1000 g földieper (előkészítve mérjük le)

2 csapott teáskanál (10 g) Dr. Oetker Citromsav

1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 2:1

750 g cukor

Ezekben a gyűjteményekben található:

Befőttek