Gyümölcsös mascarpone-torta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 10 szelet
Hozzávalók
Csatos tortaformához (20 cm Ø):
sütőpapír
Tésztához:
3 darab tojás (M-es)
80 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
100 g búzaliszt
1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
1 evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
Töltelékhez:
240 g őszibarack (lecsöpögtetve)
250 g mascarpone krémsajt
80 g cukor
3 evőkanál citromlé
200 ml hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
Krémhez:
200 ml hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
1 tasak Dr. Oetker Habfixáló
Díszítéshez:
kb. 250 g friss gyümölcs, pl. szőlő, földicseresznye, szeder, piros ribizli
Elkészítés
Előkészítés:
Sütőpapírral kibéleljük a sütőformát, a sütőt előmelegítjük.
Alsó- és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó- és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
A tojásokat keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra felverjük. A vanillincukorral összekevert cukrot keverés közben 1 perc alatt beleszórjuk, és a masszát további 2 percig keverjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóval összekeverjük, és röviden a legalacsonyabb fokozaton belekeverjük a tojáshabba. A tésztát egyenletesen elosztjuk a formában. A sütőformát a sütő alsó részében lévő rácsra tesszük és a tortát megsütjük.
Sütési idő: kb. 30-32 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tortalapot leválasztjuk a formáról, sütőpapírral fedett sütőrácsra borítjuk, és hagyjuk kihűlni.
A sütőpapírt óvatosan lehúzzuk. A tortalapot vízszintesen kétszer átvágjuk. Az alsó lapot tortatálra fektetjük, és ráhelyezzük a tortaforma csatos peremét.
Töltelék:
A barackot lecsöpögtetjük és kis darabokra vágjuk. A mascarponét, a cukrot és a citromlevet keverőtálban összekeverjük. A tejszínt a zselatin fix-szel keverőpohárban konyhai robotgéppel (habverő) keményre felverjük. A tejszínt óvatosan belekeverjük a mascarponés krémbe. A krém felét elkenjük az alsó lapon, és elosztjuk rajta a barack felét. A középső lapot rátesszük, a maradék krémet elkenjük, és elosztjuk rajta a barackot. A felső lapot ráfektetjük, és a tortát legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Krém:
Tálalás előtt a csatos tortaforma peremét leválasztjuk, és eltávolítjuk. A hideg habtejszínt keverőpohárba öntjük, és konyhai robotgéppel (habverő) a vanillincukorral és a habfixálóval együtt keményre felverjük. A tortán a tejszínes krémet elsimítjuk. A szélét fésűs habkártyával díszítjük.
Díszítés:
A gyümölcsöt megmossuk vagy szemezzük, és ízlésesen elhelyezzük a tortán. A tortát tálalásig hideg helyre tesszük.
A tojásokat keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra felverjük. A vanillincukorral összekevert cukrot keverés közben 1 perc alatt beleszórjuk, és a masszát további 2 percig keverjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóval összekeverjük, és röviden a legalacsonyabb fokozaton belekeverjük a tojáshabba. A tésztát egyenletesen elosztjuk a formában. A sütőformát a sütő alsó részében lévő rácsra tesszük és a tortát megsütjük.
Sütési idő: kb. 30-32 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tortalapot leválasztjuk a formáról, sütőpapírral fedett sütőrácsra borítjuk, és hagyjuk kihűlni.
A sütőpapírt óvatosan lehúzzuk. A tortalapot vízszintesen kétszer átvágjuk. Az alsó lapot tortatálra fektetjük, és ráhelyezzük a tortaforma csatos peremét.
Töltelék:
A barackot lecsöpögtetjük és kis darabokra vágjuk. A mascarponét, a cukrot és a citromlevet keverőtálban összekeverjük. A tejszínt a zselatin fix-szel keverőpohárban konyhai robotgéppel (habverő) keményre felverjük. A tejszínt óvatosan belekeverjük a mascarponés krémbe. A krém felét elkenjük az alsó lapon, és elosztjuk rajta a barack felét. A középső lapot rátesszük, a maradék krémet elkenjük, és elosztjuk rajta a barackot. A felső lapot ráfektetjük, és a tortát legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Krém:
Tálalás előtt a csatos tortaforma peremét leválasztjuk, és eltávolítjuk. A hideg habtejszínt keverőpohárba öntjük, és konyhai robotgéppel (habverő) a vanillincukorral és a habfixálóval együtt keményre felverjük. A tortán a tejszínes krémet elsimítjuk. A szélét fésűs habkártyával díszítjük.
Díszítés:
A gyümölcsöt megmossuk vagy szemezzük, és ízlésesen elhelyezzük a tortán. A tortát tálalásig hideg helyre tesszük.
Tippek:
Ízlés szerint átitathatjuk a felső és középső tortalapot a lecsöpögtetett barack levével.
A tésztát elkészíthetjük és megsüthetjük már előző nap.
A tortát már előző nap elkészíthetjük a csatos formában krém és díszítés nélkül, és éjszakára így tesszük hideg helyre.
A tésztát elkészíthetjük és megsüthetjük már előző nap.
A tortát már előző nap elkészíthetjük a csatos formában krém és díszítés nélkül, és éjszakára így tesszük hideg helyre.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Gyümölcsös mascarpone-torta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 10 szelet
Recept megosztása
Hozzávalók
kb. 10 szelet elkészítéséhez
Csatos tortaformához (20 cm Ø):
sütőpapír
Tésztához:
3 darab tojás (M-es)
80 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
100 g búzaliszt
1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
1 evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez
Töltelékhez:
240 g őszibarack (lecsöpögtetve)
250 g mascarpone krémsajt
80 g cukor
3 evőkanál citromlé
200 ml hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
Díszítéshez:
kb. 250 g friss gyümölcs, pl. szőlő, földicseresznye, szeder, piros ribizli
Édes sütemények
Torták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
Sütőpapírral kibéleljük a sütőformát, a sütőt előmelegítjük.
Alsó- és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó- és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
A tojásokat keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra felverjük. A vanillincukorral összekevert cukrot keverés közben 1 perc alatt beleszórjuk, és a masszát további 2 percig keverjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóval összekeverjük, és röviden a legalacsonyabb fokozaton belekeverjük a tojáshabba. A tésztát egyenletesen elosztjuk a formában. A sütőformát a sütő alsó részében lévő rácsra tesszük és a tortát megsütjük.
Sütési idő: kb. 30-32 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tortalapot leválasztjuk a formáról, sütőpapírral fedett sütőrácsra borítjuk, és hagyjuk kihűlni.
A sütőpapírt óvatosan lehúzzuk. A tortalapot vízszintesen kétszer átvágjuk. Az alsó lapot tortatálra fektetjük, és ráhelyezzük a tortaforma csatos peremét.
Töltelék:
A barackot lecsöpögtetjük és kis darabokra vágjuk. A mascarponét, a cukrot és a citromlevet keverőtálban összekeverjük. A tejszínt a zselatin fix-szel keverőpohárban konyhai robotgéppel (habverő) keményre felverjük. A tejszínt óvatosan belekeverjük a mascarponés krémbe. A krém felét elkenjük az alsó lapon, és elosztjuk rajta a barack felét. A középső lapot rátesszük, a maradék krémet elkenjük, és elosztjuk rajta a barackot. A felső lapot ráfektetjük, és a tortát legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Krém:
Tálalás előtt a csatos tortaforma peremét leválasztjuk, és eltávolítjuk. A hideg habtejszínt keverőpohárba öntjük, és konyhai robotgéppel (habverő) a vanillincukorral és a habfixálóval együtt keményre felverjük. A tortán a tejszínes krémet elsimítjuk. A szélét fésűs habkártyával díszítjük.
Díszítés:
A gyümölcsöt megmossuk vagy szemezzük, és ízlésesen elhelyezzük a tortán. A tortát tálalásig hideg helyre tesszük.
A tojásokat keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra felverjük. A vanillincukorral összekevert cukrot keverés közben 1 perc alatt beleszórjuk, és a masszát további 2 percig keverjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóval összekeverjük, és röviden a legalacsonyabb fokozaton belekeverjük a tojáshabba. A tésztát egyenletesen elosztjuk a formában. A sütőformát a sütő alsó részében lévő rácsra tesszük és a tortát megsütjük.
Sütési idő: kb. 30-32 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tortalapot leválasztjuk a formáról, sütőpapírral fedett sütőrácsra borítjuk, és hagyjuk kihűlni.
A sütőpapírt óvatosan lehúzzuk. A tortalapot vízszintesen kétszer átvágjuk. Az alsó lapot tortatálra fektetjük, és ráhelyezzük a tortaforma csatos peremét.
Töltelék:
A barackot lecsöpögtetjük és kis darabokra vágjuk. A mascarponét, a cukrot és a citromlevet keverőtálban összekeverjük. A tejszínt a zselatin fix-szel keverőpohárban konyhai robotgéppel (habverő) keményre felverjük. A tejszínt óvatosan belekeverjük a mascarponés krémbe. A krém felét elkenjük az alsó lapon, és elosztjuk rajta a barack felét. A középső lapot rátesszük, a maradék krémet elkenjük, és elosztjuk rajta a barackot. A felső lapot ráfektetjük, és a tortát legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Krém:
Tálalás előtt a csatos tortaforma peremét leválasztjuk, és eltávolítjuk. A hideg habtejszínt keverőpohárba öntjük, és konyhai robotgéppel (habverő) a vanillincukorral és a habfixálóval együtt keményre felverjük. A tortán a tejszínes krémet elsimítjuk. A szélét fésűs habkártyával díszítjük.
Díszítés:
A gyümölcsöt megmossuk vagy szemezzük, és ízlésesen elhelyezzük a tortán. A tortát tálalásig hideg helyre tesszük.
Tippek:
Ízlés szerint átitathatjuk a felső és középső tortalapot a lecsöpögtetett barack levével.
A tésztát elkészíthetjük és megsüthetjük már előző nap.
A tortát már előző nap elkészíthetjük a csatos formában krém és díszítés nélkül, és éjszakára így tesszük hideg helyre.
A tésztát elkészíthetjük és megsüthetjük már előző nap.
A tortát már előző nap elkészíthetjük a csatos formában krém és díszítés nélkül, és éjszakára így tesszük hideg helyre.
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
2024-03-04
0
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
2024-02-07
0
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
2024-01-19
1
A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?
A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?