Mini partihamburgerek
Hozzávalók
Tepsihez:
Tésztához:
Kenéshez:
Szóráshoz:
Húspogácsákhoz:
Összeállításhoz:
Elkészítés
Előkészítés:
Elkészítés:
A lisztet az élesztővel keverőtálban alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a tejes zsiradékot és a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dagasztjuk. A tésztát letakarva meleg helyen addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral béleljük.
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen röviden átgyúrjuk, majd 14 egyforma darabra vágjuk. A darabokat egyesével kigömbölygetjük, és zsemléket formázunk belőlük. A zsemléket az előkészített tepsiben, egymástól legalább 2-3 cm-re helyezzük el, a tetejüket kicsit lenyomkodjuk, és még egyszer meleg helyen további kb. 30 percig kelesztjük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A tojást a tejjel összekeverjük, ecsettel megkenjük vele a zsemlék tetejét és megszórjuk szezámmaggal. A tepsit a sütő alsó részébe toljuk, és a zsemléket megsütjük.
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Kérjük, vegye figyelemebe saját sütője tulajdonságait!
A zsemléket sütőrácson hagyjuk kihűlni.
Húspogácsák:
A darált húst keverőtálba tesszük, megborsozzuk, összegyúrjuk, és 14 darab egyenlő méretű, laposabb húspogácsát formázunk belőle. Serpenyőben, kevés felhevített olajon átsütjük, közben mindkét oldalukat megsózzuk.
Összeállítás:
A hamburgerzsemléket kettévágjuk, belső oldalaikat forró, zsiradékmentes serpenyőben megpirítjuk, majd vékonyan megkenjük majonézzel. Megtöltjük salátalevelekkel, egy-egy húspogácsával és sajtszelettel, paradicsom-, hagyma- és uborkakarikákkal, valamint egy kevés ketchuppel.
Tipp:
Mini partihamburgerek
Hozzávalók
14 darab elkészítéséhez
Tepsihez:
Tésztához:
Kenéshez:
Szóráshoz:
Húspogácsákhoz:
Összeállításhoz:
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
Elkészítés:
A lisztet az élesztővel keverőtálban alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a tejes zsiradékot és a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dagasztjuk. A tésztát letakarva meleg helyen addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral béleljük.
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen röviden átgyúrjuk, majd 14 egyforma darabra vágjuk. A darabokat egyesével kigömbölygetjük, és zsemléket formázunk belőlük. A zsemléket az előkészített tepsiben, egymástól legalább 2-3 cm-re helyezzük el, a tetejüket kicsit lenyomkodjuk, és még egyszer meleg helyen további kb. 30 percig kelesztjük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A tojást a tejjel összekeverjük, ecsettel megkenjük vele a zsemlék tetejét és megszórjuk szezámmaggal. A tepsit a sütő alsó részébe toljuk, és a zsemléket megsütjük.
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Kérjük, vegye figyelemebe saját sütője tulajdonságait!
A zsemléket sütőrácson hagyjuk kihűlni.
Húspogácsák:
A darált húst keverőtálba tesszük, megborsozzuk, összegyúrjuk, és 14 darab egyenlő méretű, laposabb húspogácsát formázunk belőle. Serpenyőben, kevés felhevített olajon átsütjük, közben mindkét oldalukat megsózzuk.
Összeállítás:
A hamburgerzsemléket kettévágjuk, belső oldalaikat forró, zsiradékmentes serpenyőben megpirítjuk, majd vékonyan megkenjük majonézzel. Megtöltjük salátalevelekkel, egy-egy húspogácsával és sajtszelettel, paradicsom-, hagyma- és uborkakarikákkal, valamint egy kevés ketchuppel.
Tipp:
Legújabb cikkek
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?
A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?