Túrós-áfonyás koszorú
Hozzávalók
Tésztához:
Kenéshez:
Töltelékhez:
Díszítéshez:
Elkészítés
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet, a cukrot, a tojást, a vanillincukrot, élesztőt, a citrohéjjat és a csipet sót egy keverőtálba tesszük. A tejet és a margarint egy főzőedénybe tesszük és lassú tűzön addig melegítjük, míg a margarin felolvad, majd a liszthez öntjük és konyhai robotgéppel (dagasztóspirál) kb. 5 percig keverjük. A tésztát meleg helyen, letakarva, kb. 45 percig kelesztjük. Míg a tészta kel addig elkészítjük a tölteléket.
Töltelék:
A túrót, a porcukorral, tejföllel, búzadarával, vanillincukorral és a citromhéjjal konyhai robotgéppel (habverő) pár perc alatt krémesre keverjük. Beleforgatjuk az aszalt áfonyát és a tölteléket 4 részre osztjuk.
A tepsit (kb.35x40 cm) sütőpapírral kibéleljük, és a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A megkelt tésztát 4 részre osztjuk. A cipókból egyenként kb. 25*20 cm-es téglalapokat nyújtunk. Az elkészített tölteléket is 4 részre osztjuk és a lapokat egyenként megkenjük úgy, hogy a szélekre ne kerüljön belőle. A megtöltött tésztákat hengerré formázzuk és a végeiket összecsípjük.
Két tésztahengert egymás mellé helyezzük, végeiket az egyik oldalon összenyomkodjuk, majd lazán összetekerjük, koszorút formázva. A széleket a koszorú alá hajtjuk. Ugyanezt megismételjük a másik két tésztával, így két koszorút kapunk.
A koszorúkat az előkészített tepsire helyezzük, és a tetejüket megkenjük a felvert tojással.
A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a koszorúkat aranybarnára sütjük.
Sütési idő: kb. 40-45 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Díszítés:
A porcukrot egy kis tálkába szitáljuk, majd cseppenként hozzáadjuk a kifacsart citromlevet. Simára keverjük, majd a kihűlt Túrós-áfonyás koszorú sütemény tetejére kis pöttyöket nyomunk és arra helyezzük az ostyavirágokat.
Tipp:
Langyosra melegített, vagy folyós házilekvár mártogatóssal uzsonnára is kínálhatjuk kakaóhoz, teához.
Túrós-áfonyás koszorú
Hozzávalók
2 x 12 szelet elkészítéséhez
Tésztához:
Kenéshez:
Töltelékhez:
Díszítéshez:
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet, a cukrot, a tojást, a vanillincukrot, élesztőt, a citrohéjjat és a csipet sót egy keverőtálba tesszük. A tejet és a margarint egy főzőedénybe tesszük és lassú tűzön addig melegítjük, míg a margarin felolvad, majd a liszthez öntjük és konyhai robotgéppel (dagasztóspirál) kb. 5 percig keverjük. A tésztát meleg helyen, letakarva, kb. 45 percig kelesztjük. Míg a tészta kel addig elkészítjük a tölteléket.
Töltelék:
A túrót, a porcukorral, tejföllel, búzadarával, vanillincukorral és a citromhéjjal konyhai robotgéppel (habverő) pár perc alatt krémesre keverjük. Beleforgatjuk az aszalt áfonyát és a tölteléket 4 részre osztjuk.
A tepsit (kb.35x40 cm) sütőpapírral kibéleljük, és a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A megkelt tésztát 4 részre osztjuk. A cipókból egyenként kb. 25*20 cm-es téglalapokat nyújtunk. Az elkészített tölteléket is 4 részre osztjuk és a lapokat egyenként megkenjük úgy, hogy a szélekre ne kerüljön belőle. A megtöltött tésztákat hengerré formázzuk és a végeiket összecsípjük.
Két tésztahengert egymás mellé helyezzük, végeiket az egyik oldalon összenyomkodjuk, majd lazán összetekerjük, koszorút formázva. A széleket a koszorú alá hajtjuk. Ugyanezt megismételjük a másik két tésztával, így két koszorút kapunk.
A koszorúkat az előkészített tepsire helyezzük, és a tetejüket megkenjük a felvert tojással.
A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a koszorúkat aranybarnára sütjük.
Sütési idő: kb. 40-45 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
Díszítés:
A porcukrot egy kis tálkába szitáljuk, majd cseppenként hozzáadjuk a kifacsart citromlevet. Simára keverjük, majd a kihűlt Túrós-áfonyás koszorú sütemény tetejére kis pöttyöket nyomunk és arra helyezzük az ostyavirágokat.
Tipp:
Langyosra melegített, vagy folyós házilekvár mártogatóssal uzsonnára is kínálhatjuk kakaóhoz, teához.
Legújabb cikkek
100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek
Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.
Magyaros kedvencek Creme VEGA-val
Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.
A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?
A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?