
Anyák napi torta



Hozzávalók
Csatos tortaformához (26 cm Ø):
Tésztához:
Krémhez:
Díszítéshez:
Elkészítés
Előkészítés:
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
A lisztet a sütőporral keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (habverő) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton 2 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát elsimítjuk a formában, és rácson a sütő alsó részébe toljuk.
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Kérjük, vegye figyelemebe saját sütője tulajdonságait!
Lecsatoljuk, és eltávolítjuk a forma keretét, majd a tortalapot sütőrácson hagyjuk kihűlni.
A kihűlt tortalapról eltávolítjuk a sütőpapírt. A tortalapot tortatálra helyezzük, és vagy a megtisztított sütőkeretet vagy egy tortagyűrűt helyezünk rá.
Krém:
A zselatint a csomagoláson található leírás szerint bő hideg vízbe beáztatjuk. Az epret megmossuk, a szárát eltávolítjuk. Az egyik felét a citromlével pürésítjük, a maradékot egészen kicsi kockákra vágjuk. A túrót összekeverjük a cukorral, a vanillincukorral és a reszelt citromhéjjal, majd az eperpürét és az eperdarabkákat óvatosan beleforgatjuk.
A zselatint a csomagoláson található leírás szerint feloldjuk. Először 4 evőkanál eper-túró krémmel keverjük össze a zselatint, majd gyors mozdulatokkal belekeverjük a túrókrémbe. A tejszínt keményre felverjük. Amikor az eper-túró krém elkezd zselésedni, óvatosan belekeverjük a tejszínhabot. A krémet a tortagyűrűbe töltjük, és elsimítjuk. A tortát legalább 3 órára a hűtőszekrénybe tesszük.
A tortagyűrűt óvatosan leválasztjuk, és eltávolítjuk.
Díszítés:
Az epret megmossuk, megtisztítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. A szeleteket ízlésesen nagy szív alakban a tortára helyezzük. A gyümölcskrémet vízzel röviden kis edényben felforraljuk, és óvatosan bekenjük vele az epret. Végül a csokiszíveket elosztjuk a tortán.
Tipp:


Anyák napi torta
Hozzávalók
kb. 16 szelet elkészítéséhez
Csatos tortaformához (26 cm Ø):
Tésztához:
Krémhez:
Díszítéshez:
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
A lisztet a sütőporral keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (habverő) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton 2 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát elsimítjuk a formában, és rácson a sütő alsó részébe toljuk.
Sütési idő: kb. 20-25 perc
Kérjük, vegye figyelemebe saját sütője tulajdonságait!
Lecsatoljuk, és eltávolítjuk a forma keretét, majd a tortalapot sütőrácson hagyjuk kihűlni.
A kihűlt tortalapról eltávolítjuk a sütőpapírt. A tortalapot tortatálra helyezzük, és vagy a megtisztított sütőkeretet vagy egy tortagyűrűt helyezünk rá.
Krém:
A zselatint a csomagoláson található leírás szerint bő hideg vízbe beáztatjuk. Az epret megmossuk, a szárát eltávolítjuk. Az egyik felét a citromlével pürésítjük, a maradékot egészen kicsi kockákra vágjuk. A túrót összekeverjük a cukorral, a vanillincukorral és a reszelt citromhéjjal, majd az eperpürét és az eperdarabkákat óvatosan beleforgatjuk.
A zselatint a csomagoláson található leírás szerint feloldjuk. Először 4 evőkanál eper-túró krémmel keverjük össze a zselatint, majd gyors mozdulatokkal belekeverjük a túrókrémbe. A tejszínt keményre felverjük. Amikor az eper-túró krém elkezd zselésedni, óvatosan belekeverjük a tejszínhabot. A krémet a tortagyűrűbe töltjük, és elsimítjuk. A tortát legalább 3 órára a hűtőszekrénybe tesszük.
A tortagyűrűt óvatosan leválasztjuk, és eltávolítjuk.
Díszítés:
Az epret megmossuk, megtisztítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. A szeleteket ízlésesen nagy szív alakban a tortára helyezzük. A gyümölcskrémet vízzel röviden kis edényben felforraljuk, és óvatosan bekenjük vele az epret. Végül a csokiszíveket elosztjuk a tortán.
Tipp:

Legújabb cikkek

Bemutatkozik a Cuisine VEGA, a vegán főzőtejszín alternatíva
Tejmentesen étkezel? Esetleg vegán módon táplálkozol? A selymes főzőtejszín nyújtotta élményről így sem kell lemondanod, erre kínál megoldást a Dr. Oetker új terméke, a Cuisine VEGA.


Variációk tiramisura
Az olasz eredetű édesség megunhatatlan! Akár a klasszikus recept alapján készítjük, akár „csavarunk” egyet rajta, a krémes-babapiskótás desszert sikere garantált!


Túl a fánkon – édes ötletek farsangra
Amióta világ a világ, a farsang egyet jelent a fánkkal. A klasszikus szalagos, csöröge vagy túrófánk mellé viszont még sok mással is készülhetünk a buliba kicsik és nagyok örömére.

Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?