A tortaformát sütőpapírral kibéleljük és a sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

A tésztához a vajat vagy margarint egy kis edényben megolvasztjuk, majd hűlni hagyjuk.

Tészta:
A tojásokat a porcukorral konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton kb. 3 perc alatt habosra felverjük. A lisztet a sütőporral és a citromhéjjal összekeverjük, és röviden a legalacsonyabb fokozaton belekeverjük a tojáshabba. Röviden elkeverjük benne az olvasztott margarint is, majd a tésztát elsimítjuk a formában. A formát a sütő alsó részébe lévő rácsra tesszük és a piskótát megsütjük.

Sütési idő: kb. 35-40 perc

Kérjük, vegye figyelemebe saját sütője tulajdonságait!

A tortalapot kioldjuk a formából, sütőpapírral fedett sütőrácsra borítjuk, és hagyjuk kihűlni.
A tortalapot tortatálra tesszük. Tortagyűrűt vagy a csatos tortaforma megtisztított keretét a tortalap köré csatoljuk.

Túrókrém:
A tejszínt a zselatinfix-el konyhai robotgéppel (habverő) magas fokozaton keményre felverjük. A túrót a porcukorral és a citromhéjjal konyhai robotgéppel (habverő) magas fokozaton elkeverjük. A túrós masszába adagonként óvatosan beleforgatjuk a tejszínt. 4 evőkanál túrókrémet kis mélyhűtő tasakba teszünk, lezárjuk, és félretesszük.
Annyi ételszínezéket keverünk óvatosan a krémbe, míg a kívánt színt el nem érjük. Végül még egyszer hozzáadunk egy kevés színt, csak röviden belekeverjük, így ezzel kicsit márványozzuk.
A tölteléket rátesszük a tortalapra, de nem kenjük teljesen simára. A tetején lehetnek kicsi hullámok. A mélyhűtő tasak egy kis csücskét levágjuk, és különböző méretű halmokat nyomunk a torta tetejére. A süteményt legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Díszítés:
A tortagyűrűt vagy a forma szélét kés segítségével leoldjuk, majd eltávolítjuk. Tálalás előtt a süteményt Haribo Quaxi gumicukorral és dekorvirágokkal díszítjük.

A süteményt díszítés nélkül fagyaszthatjuk.