
Békás süti



Hozzávalók
Csatos tortaformához (26 cm Ø):
Tésztához:
Túrókrémhez:
Díszítéshez:
Elkészítés
Előkészítés:
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A tésztához a vajat vagy margarint egy kis edényben megolvasztjuk, majd hűlni hagyjuk.
Elkészítés:
A tojásokat a porcukorral konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton kb. 3 perc alatt habosra felverjük. A lisztet a sütőporral és a citromhéjjal összekeverjük, és röviden a legalacsonyabb fokozaton belekeverjük a tojáshabba. Röviden elkeverjük benne az olvasztott margarint is, majd a tésztát elsimítjuk a formában. A formát a sütő alsó részébe lévő rácsra tesszük és a piskótát megsütjük.
Sütési idő: kb. 35-40 perc
Kérjük, vegye figyelemebe saját sütője tulajdonságait!
A tortalapot kioldjuk a formából, sütőpapírral fedett sütőrácsra borítjuk, és hagyjuk kihűlni.
A tortalapot tortatálra tesszük. Tortagyűrűt vagy a csatos tortaforma megtisztított keretét a tortalap köré csatoljuk.
Túrókrém:
A tejszínt a zselatinfix-el konyhai robotgéppel (habverő) magas fokozaton keményre felverjük. A túrót a porcukorral és a citromhéjjal konyhai robotgéppel (habverő) magas fokozaton elkeverjük. A túrós masszába adagonként óvatosan beleforgatjuk a tejszínt. 4 evőkanál túrókrémet kis mélyhűtő tasakba teszünk, lezárjuk, és félretesszük.
Annyi ételszínezéket keverünk óvatosan a krémbe, míg a kívánt színt el nem érjük. Végül még egyszer hozzáadunk egy kevés színt, csak röviden belekeverjük, így ezzel kicsit márványozzuk.
A tölteléket rátesszük a tortalapra, de nem kenjük teljesen simára. A tetején lehetnek kicsi hullámok. A mélyhűtő tasak egy kis csücskét levágjuk, és különböző méretű halmokat nyomunk a torta tetejére. A süteményt legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Díszítés:
A tortagyűrűt vagy a forma szélét kés segítségével leoldjuk, majd eltávolítjuk. Tálalás előtt a süteményt Haribo Quaxi gumicukorral és dekorvirágokkal díszítjük.
Tipp:


Békás süti
Hozzávalók
kb. 12 szelet elkészítéséhez
Csatos tortaformához (26 cm Ø):
Tésztához:
Túrókrémhez:
Díszítéshez:
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A tésztához a vajat vagy margarint egy kis edényben megolvasztjuk, majd hűlni hagyjuk.
Elkészítés:
A tojásokat a porcukorral konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton kb. 3 perc alatt habosra felverjük. A lisztet a sütőporral és a citromhéjjal összekeverjük, és röviden a legalacsonyabb fokozaton belekeverjük a tojáshabba. Röviden elkeverjük benne az olvasztott margarint is, majd a tésztát elsimítjuk a formában. A formát a sütő alsó részébe lévő rácsra tesszük és a piskótát megsütjük.
Sütési idő: kb. 35-40 perc
Kérjük, vegye figyelemebe saját sütője tulajdonságait!
A tortalapot kioldjuk a formából, sütőpapírral fedett sütőrácsra borítjuk, és hagyjuk kihűlni.
A tortalapot tortatálra tesszük. Tortagyűrűt vagy a csatos tortaforma megtisztított keretét a tortalap köré csatoljuk.
Túrókrém:
A tejszínt a zselatinfix-el konyhai robotgéppel (habverő) magas fokozaton keményre felverjük. A túrót a porcukorral és a citromhéjjal konyhai robotgéppel (habverő) magas fokozaton elkeverjük. A túrós masszába adagonként óvatosan beleforgatjuk a tejszínt. 4 evőkanál túrókrémet kis mélyhűtő tasakba teszünk, lezárjuk, és félretesszük.
Annyi ételszínezéket keverünk óvatosan a krémbe, míg a kívánt színt el nem érjük. Végül még egyszer hozzáadunk egy kevés színt, csak röviden belekeverjük, így ezzel kicsit márványozzuk.
A tölteléket rátesszük a tortalapra, de nem kenjük teljesen simára. A tetején lehetnek kicsi hullámok. A mélyhűtő tasak egy kis csücskét levágjuk, és különböző méretű halmokat nyomunk a torta tetejére. A süteményt legalább 2 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Díszítés:
A tortagyűrűt vagy a forma szélét kés segítségével leoldjuk, majd eltávolítjuk. Tálalás előtt a süteményt Haribo Quaxi gumicukorral és dekorvirágokkal díszítjük.
Tipp:

Legújabb cikkek

Babapiskóta, a gyerekkori kedvenc
Babapiskótát könnyedén készíthetünk házilag, a roppanós sütit pedig nemcsak önmagában majszolhatjuk el, hanem számos süteményhez, desszerthez is felhasználhatjuk.


Gyors sütemények rohanó hétköznapokra
Visszarázódás a munka vagy a suli világába, ezernyi elintéznivaló – erről szól a szeptember. Pánikra azonban nincs ok, most is kerülhet friss süti az asztalra


Crème brûlée, a francia desszertcsoda
A francia elnevezés – jelentése: „égetett krém” – könnyű desszertet takar, lágy vaníliakrém roppanós karamellréteggel a tetején. Alaprecept és változatok következnek.

Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?