Citromos sajttorta
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 16 szelet
Hozzávalók
Csatos tortaformához 26 cm Ø:
némi zsiradék
Tortaalaphoz:
125 g vajas keksz vagy zabkeksz
100 g vaj vagy margarin
Töltelékhez:
2 darab bio citrom
800 g krémsajt
150 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
2 darab tojás (M-es)
10 g Dr. Oetker Étkezési Keményítő
100 g lemon curd (angol citromkrém)
Díszítéshez:
50 g lemon curd (angol citromkrém)
1 teáskanál víz
1 darab bio citrom
némi aprított pisztácia
Elkészítés
Előkészítés:
A forma alját zsiradékkal kikenjük, és a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tortaalap:
A vajat vagy margarint egy lábasban, közepes hőfokon megolvasztjuk. A kekszet mélyhűtő tasakba tesszük, lezárjuk, és sodrófával addig ütögetjük, míg morzsa állagú nem lesz. A kekszmorzsát a megolvasztott zsiradékba keverjük. A morzsás masszát egyenletesen elosztjuk a forma aljában, és egy kanál hátuljával jól lenyomkodjuk. A formát a sütő alsó harmadába tesszük, és a tortaalapot elősütjük. (Sütés közben a zsiradék szivároghat a formából, ezért célszerű egy sütőpapírt helyezni alá.)
Sütési idő: kb. 8-10 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tésztaalapot a formával együtt sütőrácsra helyezzük és rövid ideig hűlni hagyjuk.
Töltelék:
A citromokat forró víz alatt megmossuk, és finoman lereszeljük a héjukat. Levüket kifacsarjuk, és kb. 75 ml-t kimérünk. A krémsajtot, a kétféle cukrot, a citromhéjat, a citromlevet, a tojásokat és a keményítőt konyhai robotgéppel (habverő) közepes fokozaton röviden összekeverjük. A töltelék felét az elősütött tortaalapra simítjuk. A lemond curdöt simára keverjük, a töltelékre kanalazzuk, és egy villa segítségével enyhén márványosra keverjük. A maradék tölteléket részleteiben rátesszük, elsimítjuk, és a süteményt a sütő alsó harmadába téve tovább sütjük.
Sütési idő: kb. 50-55 perc
A tortát a sütési idő lejárta után még 15 percig a kikapcsolt sütőben hagyjuk kissé nyitott sütőajtó mellett, majd sütőrácsra tesszük, és a formában hagyjuk kihűlni.
Díszítés:
A süteményt kivesszük a formából. A lemon curdöt a vízzel egy kis lábasban összeforraljuk, és elosztjuk a sajttorta tetején. A citromot forró víz alatt megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk. A sajttortát a citromszeletekkel és az aprított pisztáciával díszítjük, majd tálalásig hűvös helyen tároljuk.
A vajat vagy margarint egy lábasban, közepes hőfokon megolvasztjuk. A kekszet mélyhűtő tasakba tesszük, lezárjuk, és sodrófával addig ütögetjük, míg morzsa állagú nem lesz. A kekszmorzsát a megolvasztott zsiradékba keverjük. A morzsás masszát egyenletesen elosztjuk a forma aljában, és egy kanál hátuljával jól lenyomkodjuk. A formát a sütő alsó harmadába tesszük, és a tortaalapot elősütjük. (Sütés közben a zsiradék szivároghat a formából, ezért célszerű egy sütőpapírt helyezni alá.)
Sütési idő: kb. 8-10 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tésztaalapot a formával együtt sütőrácsra helyezzük és rövid ideig hűlni hagyjuk.
Töltelék:
A citromokat forró víz alatt megmossuk, és finoman lereszeljük a héjukat. Levüket kifacsarjuk, és kb. 75 ml-t kimérünk. A krémsajtot, a kétféle cukrot, a citromhéjat, a citromlevet, a tojásokat és a keményítőt konyhai robotgéppel (habverő) közepes fokozaton röviden összekeverjük. A töltelék felét az elősütött tortaalapra simítjuk. A lemond curdöt simára keverjük, a töltelékre kanalazzuk, és egy villa segítségével enyhén márványosra keverjük. A maradék tölteléket részleteiben rátesszük, elsimítjuk, és a süteményt a sütő alsó harmadába téve tovább sütjük.
Sütési idő: kb. 50-55 perc
A tortát a sütési idő lejárta után még 15 percig a kikapcsolt sütőben hagyjuk kissé nyitott sütőajtó mellett, majd sütőrácsra tesszük, és a formában hagyjuk kihűlni.
Díszítés:
A süteményt kivesszük a formából. A lemon curdöt a vízzel egy kis lábasban összeforraljuk, és elosztjuk a sajttorta tetején. A citromot forró víz alatt megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk. A sajttortát a citromszeletekkel és az aprított pisztáciával díszítjük, majd tálalásig hűvös helyen tároljuk.
Tipp:
A töltelékhez frissen reszelt citromhéj helyett használhatunk 1 tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt Citromhéjat, frissen facsart citromlé helyett pedig választhatunk készen kapható citromlevet.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Citromos sajttorta
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 16 szelet
Recept megosztása
Hozzávalók
kb. 16 szelet elkészítéséhez
Csatos tortaformához 26 cm Ø:
némi zsiradék
Tortaalaphoz:
125 g vajas keksz vagy zabkeksz
100 g vaj vagy margarin
Töltelékhez:
2 darab bio citrom
800 g krémsajt
150 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor
2 darab tojás (M-es)
100 g lemon curd (angol citromkrém)
Díszítéshez:
50 g lemon curd (angol citromkrém)
1 teáskanál víz
1 darab bio citrom
némi aprított pisztácia
Édes sütemények
Torták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A forma alját zsiradékkal kikenjük, és a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tortaalap:
A vajat vagy margarint egy lábasban, közepes hőfokon megolvasztjuk. A kekszet mélyhűtő tasakba tesszük, lezárjuk, és sodrófával addig ütögetjük, míg morzsa állagú nem lesz. A kekszmorzsát a megolvasztott zsiradékba keverjük. A morzsás masszát egyenletesen elosztjuk a forma aljában, és egy kanál hátuljával jól lenyomkodjuk. A formát a sütő alsó harmadába tesszük, és a tortaalapot elősütjük. (Sütés közben a zsiradék szivároghat a formából, ezért célszerű egy sütőpapírt helyezni alá.)
Sütési idő: kb. 8-10 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tésztaalapot a formával együtt sütőrácsra helyezzük és rövid ideig hűlni hagyjuk.
Töltelék:
A citromokat forró víz alatt megmossuk, és finoman lereszeljük a héjukat. Levüket kifacsarjuk, és kb. 75 ml-t kimérünk. A krémsajtot, a kétféle cukrot, a citromhéjat, a citromlevet, a tojásokat és a keményítőt konyhai robotgéppel (habverő) közepes fokozaton röviden összekeverjük. A töltelék felét az elősütött tortaalapra simítjuk. A lemond curdöt simára keverjük, a töltelékre kanalazzuk, és egy villa segítségével enyhén márványosra keverjük. A maradék tölteléket részleteiben rátesszük, elsimítjuk, és a süteményt a sütő alsó harmadába téve tovább sütjük.
Sütési idő: kb. 50-55 perc
A tortát a sütési idő lejárta után még 15 percig a kikapcsolt sütőben hagyjuk kissé nyitott sütőajtó mellett, majd sütőrácsra tesszük, és a formában hagyjuk kihűlni.
Díszítés:
A süteményt kivesszük a formából. A lemon curdöt a vízzel egy kis lábasban összeforraljuk, és elosztjuk a sajttorta tetején. A citromot forró víz alatt megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk. A sajttortát a citromszeletekkel és az aprított pisztáciával díszítjük, majd tálalásig hűvös helyen tároljuk.
A vajat vagy margarint egy lábasban, közepes hőfokon megolvasztjuk. A kekszet mélyhűtő tasakba tesszük, lezárjuk, és sodrófával addig ütögetjük, míg morzsa állagú nem lesz. A kekszmorzsát a megolvasztott zsiradékba keverjük. A morzsás masszát egyenletesen elosztjuk a forma aljában, és egy kanál hátuljával jól lenyomkodjuk. A formát a sütő alsó harmadába tesszük, és a tortaalapot elősütjük. (Sütés közben a zsiradék szivároghat a formából, ezért célszerű egy sütőpapírt helyezni alá.)
Sütési idő: kb. 8-10 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A tésztaalapot a formával együtt sütőrácsra helyezzük és rövid ideig hűlni hagyjuk.
Töltelék:
A citromokat forró víz alatt megmossuk, és finoman lereszeljük a héjukat. Levüket kifacsarjuk, és kb. 75 ml-t kimérünk. A krémsajtot, a kétféle cukrot, a citromhéjat, a citromlevet, a tojásokat és a keményítőt konyhai robotgéppel (habverő) közepes fokozaton röviden összekeverjük. A töltelék felét az elősütött tortaalapra simítjuk. A lemond curdöt simára keverjük, a töltelékre kanalazzuk, és egy villa segítségével enyhén márványosra keverjük. A maradék tölteléket részleteiben rátesszük, elsimítjuk, és a süteményt a sütő alsó harmadába téve tovább sütjük.
Sütési idő: kb. 50-55 perc
A tortát a sütési idő lejárta után még 15 percig a kikapcsolt sütőben hagyjuk kissé nyitott sütőajtó mellett, majd sütőrácsra tesszük, és a formában hagyjuk kihűlni.
Díszítés:
A süteményt kivesszük a formából. A lemon curdöt a vízzel egy kis lábasban összeforraljuk, és elosztjuk a sajttorta tetején. A citromot forró víz alatt megmossuk, és vékony szeletekre vágjuk. A sajttortát a citromszeletekkel és az aprított pisztáciával díszítjük, majd tálalásig hűvös helyen tároljuk.
Tipp:
A töltelékhez frissen reszelt citromhéj helyett használhatunk 1 tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt Citromhéjat, frissen facsart citromlé helyett pedig választhatunk készen kapható citromlevet.
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
2024-07-05
1
Retró vendégváró sütemények
Nosztalgikus időutazásra hívjuk az olvasót: idézzük fel együtt a régi idők süteményeit, amelyek bár retrónak tekinthetők, mégis a mai napig ugyanúgy szeretjük és készítjük őket.
2024-06-13
1
Készítsünk mesés desszerteket a nyár gyümölcseivel!
A nyári gyümölcsök színeivel és ízeivel nem lehet betelni! Alkossunk belőlük könnyű, a nagy melegben is jóleső desszerteket, süteményeket, jeges finomságokat!
2024-05-03
0
Tavaszi befőzés: porondon az eper, a rebarbara és a többi korai kedvenc
Egy lelkes befőzőnek már tavasszal elindul a szezon, hiszen az első friss finomságok csak arra várnak, hogy üvegbe téve felkerülhessenek a kamrapolcra.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?