Házi csemege paprikakrém (ételízesítő)

Több, mint 60 perc

Könnyen elkészíthető

kb. 5-6 darab 200 ml-es üveg

Hozzávalók

1000 g kápia paprika (előkészítve mérjük le)

150 g só

2 késhegynyi Dr. Oetker Tartósítószer

Elkészítés

Előkészítés:

Az üvegeket és a tetőket (twist-off befőttesüveg tető) kifőzzük vagy nagyon forró vízzel kiöblítjük. A paprikát megmossuk, kivágjuk az ereit és csumáit, feldaraboljuk, és egy húsdarálón (nagy lyukú tárcsán keresztül) ledaráljuk. Az így kapott pépből kimérünk 1000 g-ot.

Elkészítés:

A darált paprikát egy nagy keverőtálba tesszük, megszórjuk a sóval, és hozzáadjuk az 1-2 evőkanál forró vízben feloldott tartósítószert is. Az egészet jó alaposan összekeverjük, letakarjuk konyharuhával, majd időnként átkeverve legalább 5-6 órán keresztül állni hagyjuk. Ezután az előkészített üvegekbe töltjük az eresztett levével együtt, és az üvegeket jól lezárjuk.

Tippek:

Másfajta paprikát (pl. pritamin, kaliforniai) is használhatunk a paprikakrémhez, akár kápia paprikával vegyesen.
A paprikakrémet levesek, pörköltek, egytálételek vagy például szendvicskrémek ízesítéséhez használhatjuk.
Csípős paprikakrém készítéséhez daráljunk a paprikához ízlés szerint cseresznyepaprikát.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm

Házi csemege paprikakrém (ételízesítő)

Több, mint 60 perc

Könnyen elkészíthető

kb. 5-6 darab 200 ml-es üveg

Recept megosztása

Egyéb befőttek Gluténmentesen elkészíthető Tojásmentesen elkészíthető Hozzáadott cukor nélkül elkészíthető Vegán étrend szerint elkészíthető

Hozzávalók

kb. 5-6 darab 200 ml-es üveg elkészítéséhez

1000 g kápia paprika (előkészítve mérjük le)

150 g só

2 késhegynyi Dr. Oetker Tartósítószer

Ezekben a gyűjteményekben található:

Befőttek