Karamella szelet
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Karamella szelet
50 dkg liszt
15 dkg Rama
2 tojássárgája
10 dkg cukor
1 cs Dr. Oetker Sütőpor
pici só
tej
Krém:
40 dkg cukor
3 ek liszt
5 dl tej
10 dkg Rama
2 tojásfehérje
Díszítés:
100 g tejcsoki
dr. Oetker Tortadara színes
Elkészítés
Elkészítés
A lisztet a Ramával, a tojássárgákkal, a cukorral, a sütőporral és a csipet sóval összegyúrunk. Annyi tejet adagolunk hozzá, amitől sima, formázható tésztát kapunk. Ezt hat részre vesszük, és egyenként 2 mm-esre nyújtjuk, majd 160°C-os előmelegített sütőben kisütjük őket.
A krémhez a cukrot megpirítjuk, ha szép borostyánszínű folyadékká minősült, hozzáadjuk a lisztet és a tejet is. Ezt egynemű krémmé főzzük, amíg minden megszilárdult cukor fel nem olvadt. Ekkor kihűtjük. Ha kihűlt, hozzáadhatjuk a Ramát, és jól beledolgozzuk. A tojásfehérjét habbá verjük, és lassan, nagy mozdulatokkal beledolgozzuk a krémbe. Ezzel megtöltjük a lapokat, majd gőz felett megolvasztott csokoládéval megkenjük a legfelsőt és tortadarával szórjuk.
A krémhez a cukrot megpirítjuk, ha szép borostyánszínű folyadékká minősült, hozzáadjuk a lisztet és a tejet is. Ezt egynemű krémmé főzzük, amíg minden megszilárdult cukor fel nem olvadt. Ekkor kihűtjük. Ha kihűlt, hozzáadhatjuk a Ramát, és jól beledolgozzuk. A tojásfehérjét habbá verjük, és lassan, nagy mozdulatokkal beledolgozzuk a krémbe. Ezzel megtöltjük a lapokat, majd gőz felett megolvasztott csokoládéval megkenjük a legfelsőt és tortadarával szórjuk.
Tárolás
Hűvös helyen 4-5 napig eláll.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Karamella szelet
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Karamella szelet
50 dkg liszt
15 dkg Rama
2 tojássárgája
10 dkg cukor
1 cs Dr. Oetker Sütőpor
pici só
tej
Krém:
40 dkg cukor
3 ek liszt
5 dl tej
10 dkg Rama
2 tojásfehérje
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
A lisztet a Ramával, a tojássárgákkal, a cukorral, a sütőporral és a csipet sóval összegyúrunk. Annyi tejet adagolunk hozzá, amitől sima, formázható tésztát kapunk. Ezt hat részre vesszük, és egyenként 2 mm-esre nyújtjuk, majd 160°C-os előmelegített sütőben kisütjük őket.
A krémhez a cukrot megpirítjuk, ha szép borostyánszínű folyadékká minősült, hozzáadjuk a lisztet és a tejet is. Ezt egynemű krémmé főzzük, amíg minden megszilárdult cukor fel nem olvadt. Ekkor kihűtjük. Ha kihűlt, hozzáadhatjuk a Ramát, és jól beledolgozzuk. A tojásfehérjét habbá verjük, és lassan, nagy mozdulatokkal beledolgozzuk a krémbe. Ezzel megtöltjük a lapokat, majd gőz felett megolvasztott csokoládéval megkenjük a legfelsőt és tortadarával szórjuk.
A krémhez a cukrot megpirítjuk, ha szép borostyánszínű folyadékká minősült, hozzáadjuk a lisztet és a tejet is. Ezt egynemű krémmé főzzük, amíg minden megszilárdult cukor fel nem olvadt. Ekkor kihűtjük. Ha kihűlt, hozzáadhatjuk a Ramát, és jól beledolgozzuk. A tojásfehérjét habbá verjük, és lassan, nagy mozdulatokkal beledolgozzuk a krémbe. Ezzel megtöltjük a lapokat, majd gőz felett megolvasztott csokoládéval megkenjük a legfelsőt és tortadarával szórjuk.
Tárolás
Hűvös helyen 4-5 napig eláll.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?