Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Mangó-chutney

Szükséges idő 0-20 perc között
Nehézség Könnyen elkészíthető
Adag kb. 9 üveg (200 ml)
Recept megosztása

Hozzávalók

kb. 9 üveg (200 ml) elkészítéséhez

800 g mangó (előkészítve mérve)
200 g hagyma (előkészítve mérve)
kb. 2 darab kisebb gyömbér (kb. 2-3 cm)
1 evőkanál sós lében eltett zöldbors
375 ml fehérbor
50 ml fehérborecet
125 g mazsola
100 g cukor
kevés só
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés:

A mangót meghámozzuk, a magról levágjuk a gyümölcshúst, finomra kockázzuk, és 800 g-t kimérünk belőle. A hagymát megtisztítjuk, finomra kockázzuk, és 200 g-t kimérünk belőle. A gyömbért megtisztítjuk és apróra reszeljük. A zöldborsot vízzel lemossuk, és lecsöpögtetjük. Az üvegeket és a tetőket kifőzzük vagy nagyon forró vízzel kiöblítjük.

Elkészítés:

A fűszereken kívül az összes hozzávalót nagy főzőedényben jól összekeverjük a dzsemfix-el és a kimért cukorral. Állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk. Forrás után a chutney-t folyamatos keverés mellett további 3 percig forrni hagyjuk, majd levesszük a tűzről. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről. A chutneyt sóval és curryvel ízesítjük.
Az előkészített üvegeket azonnal peremig töltjük, jól lezárjuk és kb. 5 percre fejre állítjuk.

Tipp:

Az eltett bors és gyömbér helyett használhatunk friss gyömbért és frissen őrölt borsot is.
A Mangó-chutney kiválóan illik  avegán, vegetariánus és a hagyományos magyar konyha fogásaihoz is.

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő 20-40 perc között
3 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 40-60 perc között
6 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
2 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Legújabb cikkek

Dátum 2022-11-29
0 Kedvelés

Habkönnyű desszertcsoda, ez a mousse

A franciák tudnak valamit, ha desszertről van szó! A mousse az egyik leghíresebb édes-ségük, a könnyű, habos csoda a XVIII. századtól töretlenül gyűjti lelkes rajongóit.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-11-21
0 Kedvelés

Fókuszban az energiatakarékosság – melegítsük elő a sütőt?

Hogyan tudnánk még spórolni? – tesszük fel a kérdést. Lássuk, mi a helyzet a sütéssel, kötelező az előmelegítés?

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-11-08
0 Kedvelés

Jön a tél, készítsünk testet-lelket melengető italokat!

Nyáron minél jobban behűtött limonádékra, koktélokra vágyunk. Télen pedig pont az ellenkezőjükre: kerüljön a poharunkba valami igazán forró, finom, melengető ital!

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!