Ananászos-kókuszos sütemény

40-60 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 8 szelet

Hozzávalók

Téglalap alakú tepsihez (kb. 18 x 28 cm):

némi zsiradék

Tésztához:

260 g darabolt ananász(lecsepegtetve)

125 g búzaliszt

1 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

100 g cukor

1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor

100 g lágy vaj vagy margarin

3 darab tojás (M-es)

2 evőkanál tej

40 g kókuszreszelék

Díszítéshez:

50 g porcukor

kb. 1 evőkanál forró víz

kb. 1 evőkanál kókuszreszelék

Elkészítés

Előkészítés:

Az ananászt egy szűrőben lecsepegtetjük. A tepsi alját egyenletesen kenjük ki zsiradékkal és melegítsük elő a sütőt.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
Keverjük össze a lisztet a sütőporral egy keverőtálban. Adjuk hozzá a tésztához szükséges többi hozzávalót, kivéve az ananászt, és keverjük össze az egészet egy konyhai robotgéppel(habverővel) rövid ideig a legalacsonyabb fokozaton, majd 2 percig a legmagasabb fokozaton, hogy sima tésztát kapjunk. A tésztát osszuk el egyenletesen az előkészített tepsiben, majd a tetejére szórjuk az ananászdarabokat. Helyezzük a tepsit a sütő középső részébe és süssük meg a süteményt.

Sütési idő: kb. 35-38 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

Lazítsuk meg és távolítsuk el a tepsi peremét, lazítsuk meg a süteményt, és hagyjuk kihűlni egy süteményrácson.

Díszítés:
Tegyük a porcukrot egy kis tálba. Adjunk hozzá forró vizet, és keverjük össze, hogy sűrű mázat kapjunk. Egy teáskanál segítségével csepegtessük a tészta tetejére, és szórjuk rá a kókuszreszeléket. Vágjuk tetszés szerinti darabokra a sütemény, majd tálaljuk.

Tippek:

Az ananászos-kókuszos süteményt kerek tortaformában (kb. Ø 26 cm) is megsüthetjük.
A tésztához tej helyett, ananászkonzerv levet is használhatunk.
A mázat víz helyett kókuszlikőrrel vagy ananászkonzerv levével is elkészíthetjük.