Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Anyák napi epertorta

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Adag kb. 12 szelet
Recept megosztása

Hozzávalók

kb. 12 szelet elkészítéséhez

Csatos tortaformához (20 cm Ø):

sütőpapír
zsiradék

Tésztához:

70 g vaj vagy margarin
4 darab tojás (M-es)
150 g cukor
160 g búzaliszt
ételszínezék, piros
1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

Krémhez:

125 g eper
400 ml hideg habtejszín
250 g mascarpone
50 g porcukor
1 citrom leve

Díszítéshez:

kb. 4 fogpiszkáló
kb. 2 koktél szívószál
szív alakú bonbon mogyorós-nugátos krémmel töltve
Dr. Oetker Dekortoll csokoládéízű (fehér)
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés:

A tésztához a vajat kis edényben megolvasztjuk, és hagyjuk kihűlni. A tortaforma alját zsiradékkal kikenjük, és sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A tojásokat keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra felverjük. Keverés közben 1 perc alatt belekeverjük a vanillincukorral összekevert cukrot, és további 2 percig felverjük. Belekeverünk egy teáskanál piros ételszínezéket. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és röviden a legalacsonyabb fokozaton belekeverjük. Szintén röviden belekeverjük a vajat. A tésztát a formába töltjük, és elkenjük. A formát a sütő alsó részében lévő rácsra toljuk és a süteményt megsütjük.

Sütési idő: kb. 40-45 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A forma szélét leválasztjuk és eltávolítjuk. A tortalapot sütőpapírral borított sütőrácsra fordítjuk, és hagyjuk kihűlni. Lehúzzuk a sütőpapírt, a tortalapot visszafordítjuk, és vízszintesen kétszer átvágjuk. A legalsó lapot tortatálra fektetjük.

Krém:
Az epret megmossuk. megtisztítjuk, és néhány kisebb epret félreteszünk. A többi epret finomra kockázzuk. A tejszínt a zselatin fix-szel a csomagoláson található leírás szerint keményre felverjük. A mascarponet, a porcukrot és a citromlevet keverőtálban összekeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tejszínhabot. A krém ¾ részét nagylyukú habzsákba (15 mm Ø) töltjük, az eperkockákat óvatosan belekeverjük a maradék krémbe.

Töltelék:
A tortalap szélére a világos krémből halmokat nyomunk. Az eperkrém felét a piskótalapra adagoljuk, és elkenjük. Rátesszük a középső tortalapot, és a külső peremére halmokat nyomunk. A maradék eperkrémet elsimítjuk a tortalapon. Rátesszük az utolsó tortalapot. A világos krémmel a torta tetejére halmokat nyomunk, majd a tortát kb. 2 órára a hűtőszekrénybe tesszük.

Díszítés:
4 szív alakú bonbont egy-egy fogpiszkálóra szúrunk, és dekortollal díszítjük (pl. „ANYA” felirattal). A szívószálakból akkora darabokat vágunk le, amik kicsit rövidebbek a fogpiszkálónál, és a fogpiszkálót a szívószálon keresztül a tortába szúrjuk. A maradék eprekbe a szár részénél éket vágunk ki úgy, hogy „szívek” keletkezzenek, és a tortát ezekkel az eprekkel és további bonbonokkal díszítjük.

Tipp:

A tortalap jól előkészíthető és fagyasztható.
Anyák napi epertorta

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Csökkentett kalória
Szükséges idő 0-20 perc között
13 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 40-60 perc között
10 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 40-60 perc között
5 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Legújabb cikkek

Dátum 2022-05-12
1 Kedvelés

Indítsd változatos zabkásákkal a reggeled!

Rengeteg érvet tudunk, hogy miért fogyassz reggelire zabkását. Változatos, tápláló, egészséges…és azt mondtuk már, hogy nagyon-nagyon finom?

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-05-09
1 Kedvelés

Tavaszi piknik? Készülj villámgyors sütikkel!

A Dr. Oetker sütemény alapporokkal még akkor sem kell lemondanod a frissen sült süti élményéről, ha váratlan piknik-meghívást kapsz a barátoktól.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-05-09
1 Kedvelés

Mentes desszertcsodák pudingból

Glutén- vagy laktózérzékenységgel élsz? Netán vegán étrendet követsz? Kevesebb cukrot fogyasztanál? A pudingos desszertekről neked sem kell lemondanod!

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!