Bársonyos áfonya-ribizli dzsem

20-40 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 7 üveg (200 ml)

Hozzávalók

500 g passzírozott áfonya (fekete áfonya) (kb. 900 g friss vagy fagyasztott áfonyából)

500 g passzírozott piros ribizli (kb. 1100 g friss vagy fagyasztott ribizliből)

1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 4:1

250 g cukor

Elkészítés

Előkészítés:

Az áfonyát megmossuk és pépesítjük vagy a fagyasztott áfonyát kiolvasztjuk. A ribizlit megmossuk, a szemeket lehúzzuk a szárról, és pépesítjük vagy a fagyasztott ribizlit kiolvasztjuk. A gyümölcsöket szűrőn átpasszírozzuk, és 500-500 g-t kimérünk belőle.
Az üvegeket és a tetőket kifőzzük vagy nagyon forró vízzel kiöblítjük.

Elkészítés:

A gyümölcspéphez hozzáadjuk a cukorral elkevert dzsemfixet és állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk. Forrás után a lekvárt folyamatos keverés mellett további 3 percig forrni hagyjuk, majd levesszük a tűzről. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről.
Az elkészített üvegeket azonnal peremig töltjük, jól lezárjuk és kb. 5 percre fejre állítjuk.

Tipp:

A dzsemet ízesíthetjük vaníliával: egy darab Dr. Oetker Bourbon vaníliarúd belsejét kikaparjuk, és az üres rúddal együtt még főzés előtt hozzáadjuk a gyümölcsökhöz, majd üvegbetöltés előtt a rudat kivesszük.

Kedvencnek jelölöm

Bársonyos áfonya-ribizli dzsem

20-40 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 7 üveg (200 ml)

Recept megosztása

Gyümölcs variációkból k. lekvárok Laktózmentesen elkészíthető Tejmentesen elkészíthető Gluténmentesen elkészíthető Tojásmentesen elkészíthető Vegán étrend szerint elkészíthető

Hozzávalók

kb. 7 üveg (200 ml) elkészítéséhez

500 g passzírozott áfonya (fekete áfonya) (kb. 900 g friss vagy fagyasztott áfonyából)

500 g passzírozott piros ribizli (kb. 1100 g friss vagy fagyasztott ribizliből)

1 tasak Dr. Oetker Dzsemfix 4:1

250 g cukor

Ezekben a gyűjteményekben található:

Lekvárok, dzsemek