Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Burgonyás-spenótos pite

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Adag 12 darab
Recept megosztása

Hozzávalók

12 darab elkészítéséhez

Muffinformához (12 darabos):

némi zsiradék

Tésztához:

350 g búzaliszt
1 teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
1 teáskanál só
175 g lágy vaj vagy margarin
4 evőkanál tej
1 darab tojásfehérje (M-es méret)

Töltelékhez:

300 g fagyasztott spenót
400 g apró burgonya
3 evőkanál étolaj, pl. napraforgóolaj
1 darab kis hagyma
frissen őrölt bors
paprikapor, csípős
50 g reszelt parmezán sajt

Kenéshez:

1 darab tojássárgája (M-es méret)
1 evőkanál tej
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Elkészítés:

Tészta:
Keverjük össze a lisztet a sütőporral egy keverőtálban. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál), először rövid ideig a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton dagasztjuk, amíg sima tésztát nem kapunk. Csomagoljuk a tésztát fóliába, és tegyük hűtőbe kb. 2 órára.

Töltelék:
A spenótot egy tálban felolvasztjuk. Hámozzuk meg a burgonyát, és hosszában vágjuk félbe, majd egy kis lábasban vízzel és egy kevés sóval forraljuk fel, fedjük le, és főzzük kb. 12-15 percig. A burgonyát csepegtessük le és hagyjuk kissé kihűlni. A burgonyát vágjuk szeletekre. Melegítsük fel az étolajat egy serpenyőben, és süssük a burgonyát közepes lángon kb. 5 percig, időnként megforgatva, amíg aranybarnára pirul. Hámozzuk meg és kockázzuk fel a hagymát. Adjuk a burgonyához a hagymakockákat, és pirítsuk még 2-3 percig, amíg a hagyma színt kap. Vegyük le a serpenyőt a tűzről. Keverjük bele a spenótot és a parmezánt, fűszerezzük a fűszerekkel, és hagyjuk kihűlni.
A muffinforma mélyedéseit zsiradékkal kenjük ki és melegítsük elő a sütőt.

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)

Formázás:
A tészta 2/3-át lisztezett munkafelületen formázzuk rúddá, majd osszuk 12 egyenlő darabra. Mindegyik darabból kb. 12 cm Ø kört alakú tésztát formázzunk. Béleljük ki a muffinformákat úgy, hogy a perem egy vonalban legyen a formával. A tölteléket egyenletesen oszlassuk el. A maradék tésztát lisztezett munkafelületen kb. 3 mm vékonyra sodorjuk ki, majd egy kerek kiszúróformával (Ø 8 cm, ha szükséges, fogazott széllel) vágjunk ki 12 tallért. Vágjuk ki a motívumokat a tallérokból bármilyen kis sütivágóformával. Fedjük be a tölteléket a tallérokkal és nyomjuk le egy kicsit a széleit, majd helyezzük rá a kivágott motívumokat tetszés szerint.

Kenés:
A tojássárgáját és a tejet jól keverjük össze. Kenjük meg vele a tésztafedeleket. Helyezzük a formát a sütő középső részében lévő rácsára és süssük meg a pitéket.

Sütési idő: kb. 15-20 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

Hagyjuk a pitéket a formában egy sütőrácson kb. 5 percig. Ezután vegyük ki a formából, és még melegen tálaljuk.

Tippek:

A burgonyát már előző nap megfőzhetjük.
Főételként tálaljuk tükörtojással a pitéket.
A piték fagyaszthatóak.
Burgonyás-spenótos pite

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Legújabb cikkek

Dátum 2024-06-13
0 Kedvelés

Készítsünk mesés desszerteket a nyár gyümölcseivel!

A nyári gyümölcsök színeivel és ízeivel nem lehet betelni! Alkossunk belőlük könnyű, a nagy melegben is jóleső desszerteket, süteményeket, jeges finomságokat!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-05-03
0 Kedvelés

Tavaszi befőzés: porondon az eper, a rebarbara és a többi korai kedvenc

Egy lelkes befőzőnek már tavasszal elindul a szezon, hiszen az első friss finomságok csak arra várnak, hogy üvegbe téve felkerülhessenek a kamrapolcra.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-03-04
0 Kedvelés

100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek

Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!