A piskótalaphoz a tojássárgákat keverjük ki 8 dkg cukorral és a vízzel. Majd adjuk hozzá a sütőporos lisztet. Közben a tojásfehérjéket 4 dkg cukorral verjük habbá. És lazán keverjük bele a lisztes keverékbe. Süssünk egy vékony lapot egy 26 cm-es tortakarikában. Majd vágjuk ki a karikából a lapot ha kihűlt.
A tejet a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojássárgákkal melegítsük fel állandó kevergetés mellett. De ne forraljuk fel! A túrót jól keverjük ki és adjuk hozzá. A zselatint is főzzük fel a vízben és forrón adjuk a túrós keverékhez, keverjük hozzá alaposan a felvert hulalát is. Majd felezzük el a krémet és az egyik felébe keverjük bele a kakaóport.
A tortakarikába helyezzük vissza a lapot és felváltva tegyük bele a krémet. Közben kissé rázogassuk a karikát, hogy mindenhová kerüljön a krémből. Tegyük a hűtőbe pár órára, amíg megdermed a krém.

16 szelet.

Hűtőben.