Finom pogácsa
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Tésztához:
1 kg liszt
30 dkg zsír
5 dk g élesztő
2 db tojássárgája
1 evőkanál só
10 dkg reszelt sajt
2 dl tejföl
kevés tej
pici cukor
Tetejére:
tojásfehérje
reszelt sajt
Elkészítés
Elkészítés
Az élesztőt kevés tejben, kb. 0,5 dl cukorral megfuttatjuk. A liszttel elkeverjük a sót, összemorzsoljuk a fagyos zsírral, belekeverjük a reszelt sajtot, tojások sárgáját, és a megfuttatott élesztőt. Ha szükséges, még egy kevés tejet hozzáöntve alaposan összegyúrjuk, kinyújtjuk, hajtogatjuk, és fél órát pihentetjük. Ezt a műveletet még kétszer megismételjük, majd ujjnyi vastagra nyújtva, közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tetejét kissé felvert tojásfehérjével megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben, 180:-200 fokon megsütjük.
Tálalás
kb: 65 db
Tárolás
Konyharuhával letakarva.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Finom pogácsa
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Recept megosztása
Hozzávalók
Tésztához:
1 kg liszt
30 dkg zsír
5 dk g élesztő
2 db tojássárgája
1 evőkanál só
10 dkg reszelt sajt
2 dl tejföl
kevés tej
pici cukor
Tetejére:
tojásfehérje
reszelt sajt
Kelt tészták
Sós tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
Az élesztőt kevés tejben, kb. 0,5 dl cukorral megfuttatjuk. A liszttel elkeverjük a sót, összemorzsoljuk a fagyos zsírral, belekeverjük a reszelt sajtot, tojások sárgáját, és a megfuttatott élesztőt. Ha szükséges, még egy kevés tejet hozzáöntve alaposan összegyúrjuk, kinyújtjuk, hajtogatjuk, és fél órát pihentetjük. Ezt a műveletet még kétszer megismételjük, majd ujjnyi vastagra nyújtva, közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tetejét kissé felvert tojásfehérjével megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben, 180:-200 fokon megsütjük.
Tálalás
kb: 65 db
Tárolás
Konyharuhával letakarva.
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Legújabb cikkek
2023-09-15
0
Babapiskóta, a gyerekkori kedvenc
Babapiskótát könnyedén készíthetünk házilag, a roppanós sütit pedig nemcsak önmagában majszolhatjuk el, hanem számos süteményhez, desszerthez is felhasználhatjuk.
2023-09-05
0
Gyors sütemények rohanó hétköznapokra
Visszarázódás a munka vagy a suli világába, ezernyi elintéznivaló – erről szól a szeptember. Pánikra azonban nincs ok, most is kerülhet friss süti az asztalra
2023-07-20
0
Crème brûlée, a francia desszertcsoda
A francia elnevezés – jelentése: „égetett krém” – könnyű desszertet takar, lágy vaníliakrém roppanós karamellréteggel a tetején. Alaprecept és változatok következnek.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?