![Gyümölcsös fonott kalács ötös fonással](https://sutnijo.hu/storage/recipes/31416/gyumolcsos-fonott-kalacs-otos-fonassal-14702.jpg)
Gyümölcsös fonott kalács ötös fonással
![Szükséges idő](https://sutnijo.hu/img/icons/timer@3x.png)
![Nehézség](https://sutnijo.hu/img/icons/chef-hat@3x.png)
![Adag](https://sutnijo.hu/img/icons/piece.png)
Hozzávalók
Tepsihez:
Tésztához:
1. tölteléhez:
2. töltelékhez:
3. töltelékhez:
Kenéshez:
Elkészítés
Előkészítés:
A tejet felmelegítjük, és megolvasztjuk benne a vajat vagy a margarint. A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral kibéleljük.
Elkészítés:
A lisztet az élesztővel keverőtálban alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
A Gyümölcsös fonott kalács ötös fonással sütemény tésztáját enyhén lisztezett munkafelületen még egyszer röviden átgyúrjuk. A tésztát 5 egyforma méretű darabra (egy adag kb. 200 g) osztjuk.
Töltelékek:
Az első töltelékhez összekeverjük a lágy vajat vagy margarint a kakaóval és a vanillincukorral. 2 tésztadarabot egy-egy kb. 40 cm hosszú hengerré formázzuk. Mindkét hengert sodrófával kb. 7 cm szélesre kinyújtjuk. A kakaós tölteléket elosztjuk a tésztákon, majd elkenjük rajta. A tésztákat megint feltekerjük úgy, hogy ismét 2 kb. 40 cm hosszú hengert kapjunk.
Az áfonyát finomra aprítjuk. 2 tésztadarabot egyenként 25-25 g aprított áfonyával összegyúrunk, és ugyancsak 40 cm hosszú hengerekké formázzuk.
Az utolsó tésztadarabot összegyúrjuk a pisztáciával, és szintén hengerré formázzuk. A pisztáciás hengert középre, az áfonyás hengereket tőle jobb és bal oldalra a munkafelületre fektetjük. Végül a kakaós hengereket illesztésükkel lefelé a két szélére tesszük.
A kalácsot az útmutató (https://sutnijo.hu/magazin/variaciok-kalacsfonasra) segítségével megfonjuk, és az előkészített tepsire helyezzük. További kb. 20-30 percig letakarva kelesztjük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó- és felső sütés: kb. 180°C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A tojássárgáját a tejjel, villa segítségével összekeverjük, megkenjük vele a kalácsot, majd a sütő középső részében aranybarnára sütjük.
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kalácsot sütőpapírral együtt lehúzzuk a sütőlapról, és sütőrácson hagyjuk kihűlni.
Tipp:
A sütemény tésztája mazsolával, fügével, datolyával, tört csokoládédarabokkal is gazdagítható.
![Csillag](https://sutnijo.hu/img/icons/star-regular.png)
![Kedvelés](https://sutnijo.hu/img/icons/heart-regular.png)
Gyümölcsös fonott kalács ötös fonással
Hozzávalók
kb. 20 szelet elkészítéséhez
Tepsihez:
Tésztához:
1. tölteléhez:
2. töltelékhez:
3. töltelékhez:
Kenéshez:
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A tejet felmelegítjük, és megolvasztjuk benne a vajat vagy a margarint. A tepsit (kb. 35x40 cm) sütőpapírral kibéleljük.
Elkészítés:
A lisztet az élesztővel keverőtálban alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A tésztát letakarva addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobb nem lesz (kb. 45-50 perc).
A Gyümölcsös fonott kalács ötös fonással sütemény tésztáját enyhén lisztezett munkafelületen még egyszer röviden átgyúrjuk. A tésztát 5 egyforma méretű darabra (egy adag kb. 200 g) osztjuk.
Töltelékek:
Az első töltelékhez összekeverjük a lágy vajat vagy margarint a kakaóval és a vanillincukorral. 2 tésztadarabot egy-egy kb. 40 cm hosszú hengerré formázzuk. Mindkét hengert sodrófával kb. 7 cm szélesre kinyújtjuk. A kakaós tölteléket elosztjuk a tésztákon, majd elkenjük rajta. A tésztákat megint feltekerjük úgy, hogy ismét 2 kb. 40 cm hosszú hengert kapjunk.
Az áfonyát finomra aprítjuk. 2 tésztadarabot egyenként 25-25 g aprított áfonyával összegyúrunk, és ugyancsak 40 cm hosszú hengerekké formázzuk.
Az utolsó tésztadarabot összegyúrjuk a pisztáciával, és szintén hengerré formázzuk. A pisztáciás hengert középre, az áfonyás hengereket tőle jobb és bal oldalra a munkafelületre fektetjük. Végül a kakaós hengereket illesztésükkel lefelé a két szélére tesszük.
A kalácsot az útmutató (https://sutnijo.hu/magazin/variaciok-kalacsfonasra) segítségével megfonjuk, és az előkészített tepsire helyezzük. További kb. 20-30 percig letakarva kelesztjük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó- és felső sütés: kb. 180°C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
A tojássárgáját a tejjel, villa segítségével összekeverjük, megkenjük vele a kalácsot, majd a sütő középső részében aranybarnára sütjük.
Sütési idő: kb. 30-35 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kalácsot sütőpapírral együtt lehúzzuk a sütőlapról, és sütőrácson hagyjuk kihűlni.
Tipp:
A sütemény tésztája mazsolával, fügével, datolyával, tört csokoládédarabokkal is gazdagítható.
![A Gyümölcsös fonott kalács ötös fonással készülő sütemény, melyet különböző gyümölcsökkel töltünk meg.](https://sutnijo.hu/storage/recipes/31416/gyumolcsos-fonott-kalacs-otos-fonassal-14702.jpg)
Legújabb cikkek
![Kedvelés](https://sutnijo.hu/img/icons/heart-regular.png)
Retró vendégváró sütemények
Nosztalgikus időutazásra hívjuk az olvasót: idézzük fel együtt a régi idők süteményeit, amelyek bár retrónak tekinthetők, mégis a mai napig ugyanúgy szeretjük és készítjük őket.
![Elolvasom](https://sutnijo.hu/img/icons/arrow-right-circle-fill-regular.png)
![Kedvelés](https://sutnijo.hu/img/icons/heart-regular.png)
Készítsünk mesés desszerteket a nyár gyümölcseivel!
A nyári gyümölcsök színeivel és ízeivel nem lehet betelni! Alkossunk belőlük könnyű, a nagy melegben is jóleső desszerteket, süteményeket, jeges finomságokat!
![Elolvasom](https://sutnijo.hu/img/icons/arrow-right-circle-fill-regular.png)
![Kedvelés](https://sutnijo.hu/img/icons/heart-regular.png)
Tavaszi befőzés: porondon az eper, a rebarbara és a többi korai kedvenc
Egy lelkes befőzőnek már tavasszal elindul a szezon, hiszen az első friss finomságok csak arra várnak, hogy üvegbe téve felkerülhessenek a kamrapolcra.
![Elolvasom](https://sutnijo.hu/img/icons/arrow-right-circle-fill-regular.png)
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?