Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Gyümölcsös kuglóf

Szükséges idő 40-60 perc között
Nehézség Könnyen elkészíthető
Recept megosztása

Hozzávalók

kb. 16 szelethez:

Tésztához:

400 g búzaliszt
100 g porcukor
200 ml langyos tej
100 g Rama
1 tojás (közepes méretű)

Töltelékhez:

100 g mandula
50 g pisztácia
150 g aszalt meggy vagy vörösáfonya
150 g mazsola
100 g meggy vagy áfonyalekvár
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés

A Gyümölcsös kuglóf sütemény hozzávalóit pontosan kimérjük és előkészítjük.
A mandulát és a pisztáciát egy serpenyőben zsiradék nélkül aranybarnára pirítjuk, majd hűlni hagyjuk. A kihűlt magokat apróra törjük, néhány kanállal a díszítéshez félreteszünk belőle. Az aszalt gyümölcsöket apróra vágjuk.

A kuglóf sütőformát (22 cm átmérőjű) kivajazzuk, lisztezzük. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés

A lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 percig sima tésztává dagasztjuk. A tésztát letakarjuk, és meleg helyen kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő. A megkelt tésztát enyhén lisztezett munkalapon még egyszer átgyúrjuk, és 35 x 35 cm lappá nyújtjuk. A tésztalapot a lekvárral megkenjük. Az előkészített magokat és gyümölcsöket a tésztán egyenletesen elosztjuk, majd feltekerjük. A tekercset a félretett magokban megforgatjuk, majd a tésztavarrattal felfelé a sütőformába helyezzük. A sütőformát a sütő alsó harmadába toljuk, és a Gyümölcsös kuglóf süteményt megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 40 perc

A megsült kuglófot 10 percig a formában, majd egy sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.

Alternatív elkészítés

Az aszalt gyümölcsöket ízlés szerint egy nappal a sütés előtt 1-2 evőkanál rummal meglocsoljuk, éjszakára állni hagyjuk.
A Gyümölcsös kuglóf sütemény tetejét ízlés szerint csokoládéöntettel, karamellöntettel díszíthetjük.
A kuglófot hagyományos módon porcukorral, lekvárral tálalhatjuk desszertként.
A gyümölcsös kuglóf étkezés után desszertként, vagy uzsonnára tálalható forró ital mellé.

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő 40-60 perc között
2 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
16 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 20-40 perc között
7 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Legújabb cikkek

Dátum 2022-05-12
1 Kedvelés

Indítsd változatos zabkásákkal a reggeled!

Rengeteg érvet tudunk, hogy miért fogyassz reggelire zabkását. Változatos, tápláló, egészséges…és azt mondtuk már, hogy nagyon-nagyon finom?

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-05-09
1 Kedvelés

Tavaszi piknik? Készülj villámgyors sütikkel!

A Dr. Oetker sütemény alapporokkal még akkor sem kell lemondanod a frissen sült süti élményéről, ha váratlan piknik-meghívást kapsz a barátoktól.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-05-09
1 Kedvelés

Mentes desszertcsodák pudingból

Glutén- vagy laktózérzékenységgel élsz? Netán vegán étrendet követsz? Kevesebb cukrot fogyasztanál? A pudingos desszertekről neked sem kell lemondanod!

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!