Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Gyümölcsös kuglóf

Szükséges idő 40-60 perc között
Nehézség Könnyen elkészíthető
Recept megosztása

Hozzávalók

kb. 16 szelethez:

Tésztához:

400 g búzaliszt
100 g porcukor
200 ml langyos tej
100 g Rama
1 tojás (közepes méretű)

Töltelékhez:

100 g mandula
50 g pisztácia
150 g aszalt meggy vagy vörösáfonya
150 g mazsola
100 g meggy vagy áfonyalekvár
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés

A Gyümölcsös kuglóf sütemény hozzávalóit pontosan kimérjük és előkészítjük.
A mandulát és a pisztáciát egy serpenyőben zsiradék nélkül aranybarnára pirítjuk, majd hűlni hagyjuk. A kihűlt magokat apróra törjük, néhány kanállal a díszítéshez félreteszünk belőle. Az aszalt gyümölcsöket apróra vágjuk.

A kuglóf sütőformát (22 cm átmérőjű) kivajazzuk, lisztezzük. A sütőt előmelegítjük.

Elkészítés

A lisztet az élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 percig sima tésztává dagasztjuk. A tésztát letakarjuk, és meleg helyen kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő. A megkelt tésztát enyhén lisztezett munkalapon még egyszer átgyúrjuk, és 35 x 35 cm lappá nyújtjuk. A tésztalapot a lekvárral megkenjük. Az előkészített magokat és gyümölcsöket a tésztán egyenletesen elosztjuk, majd feltekerjük. A tekercset a félretett magokban megforgatjuk, majd a tésztavarrattal felfelé a sütőformába helyezzük. A sütőformát a sütő alsó harmadába toljuk, és a Gyümölcsös kuglóf süteményt megsütjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Gáz: kb. 2-3. fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 40 perc

A megsült kuglófot 10 percig a formában, majd egy sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni.

Alternatív elkészítés

Az aszalt gyümölcsöket ízlés szerint egy nappal a sütés előtt 1-2 evőkanál rummal meglocsoljuk, éjszakára állni hagyjuk.
A Gyümölcsös kuglóf sütemény tetejét ízlés szerint csokoládéöntettel, karamellöntettel díszíthetjük.
A kuglófot hagyományos módon porcukorral, lekvárral tálalhatjuk desszertként.
A gyümölcsös kuglóf étkezés után desszertként, vagy uzsonnára tálalható forró ital mellé.

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő Több, mint 60 perc
2 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
18 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
32 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Legújabb cikkek

Dátum 2022-12-08
0 Kedvelés

Karácsony előtti egészséges finomságok

Karácsonykor nagy a kísértés: otthon és vendégségben is nehéz nemet mondani a kedvenc sütinkre. Készüljünk fel tudatosan erre az időszakra, ebben segítenek tippjeink.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-12-06
0 Kedvelés

Készítsd el otthon az adventi vásárok finomságait!

Nincs karácsonyvárás adventi vásár nélkül! A vásár pedig langalló, kürtőskalács és illatos rétes nélkül elképzelhetetlen! Az sem baj, ha nem jutsz el idén, mutatjuk a házi verziókat.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-11-29
0 Kedvelés

Habkönnyű desszertcsoda, ez a mousse

A franciák tudnak valamit, ha desszertről van szó! A mousse az egyik leghíresebb édes-ségük, a könnyű, habos csoda a XVIII. századtól töretlenül gyűjti lelkes rajongóit.

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!