Az 5 dkg élesztőt felfuttatom a kelesztőtálban (kb.15 percig) utána a többi alapanyagot hozzákeverem, robotgéppel jól eldolgozom, míg az edény faláról leválik a tészta. Lefedem, kb. 1/2 óráig kelesztem. Majd kelesztés után vizes késsel a tálban kettévágom. A kezemet is bevizezem, és vizes kézzel kiszedem a tálból az egyiket, (ha kell többször is bevizezem a kezem, de meleg vízzel) megformázom hosszúkásra a veknit, és ráteszem a tepsibe a kukoricadarára. A másik veknit is melléteszem. Azért kettőben csinálom, mert ekkor jobban átsül. Utána vizes késsel keresztben bevagdosom. Hagyom kb. 20 percig a tepsiben. Előtte már begyújtom a sütőt (nekem gázsütőm van), kb. 180 fokon 45 percig sütöm. Ne felejts el, hogy kis lábasban vizet kell beletenni a sütőbe, így nem szárad ki a kenyér.
Nagyon finom, s nem kell hozzá kenyérsütőgép. Jó étvágyat!

Hűtőszekrényben sokáig eláll.