A tojásokat én előre behűtött fémtálakba szoktam felverni, ugyanis tapasztalataim szerint nagyobb térfogatuk lesz a tojásoknak. A lisztet és a sütőport átszitáljuk, így omlósabb tésztát kapunk.

Első lépésként én a kókuszgolyókkal szoktam kezdeni, hogy legyen idejük összeállni, amíg felteszem a torta tetejére.500 g darált kekszet,3 dl tejet 1 kiskanálnyi rumaromát,4 evőkanál kakaót és az 1 dl kávét jól összedolgozom és golyókat formálok belőlük. Majd a kókuszreszelékbe forgatom és hűtőbe teszem, míg elkészülök a tésztával és a krémmel.
Hagyományos piskótát sütünk. 4 tojást szétválasztunk, kemény habbá felverjük a fehérjét, majd a sárgáját. Egy tálba összerakjuk a masszát. 5 evőkanál lisztet és a 2 késhegynyi sütőport átszitálva tegyük a tálba, így omlósabb tésztát kapunk, majd a 4 evőkanál cukrot,1 csomag vaníliás cukrot, 3 evőkanál zsírszegény kakaóport. A legvégén beletesszük a felvert tojásokat először a fehérjét majd a tetejére a sárgáját. Óvatosan összedolgozzuk, úgy hogy ne törjön össze a hab. Gyümölcstorta kilisztezett, kiolajozott tepsijébe tesszük, de simába is lehet, 25 perc alatt készre sütjük.
0,5 liter tejet felfőzünk az 1 csomag vaníliás pudinggal. Ízlés szerint tehetünk hozzá cukrot. Hagyjuk hűlni. Krémes állag eléréséhez én mixer segítségével habosra verem, amíg kihűl. A készre sült tészta tetejére rákenjük a pudingot, majd körbe rakosgatjuk a kókuszgolyókat.2-3 órát hűtőbe hűtjük. Jó étvágyat hozzá.

Én szülinapi torának készítettem, de délutáni vendégfogadásra is kiváló.5-8 személy részére elegendő.

2-3 órát hűtőben hűtjük.

Elég tömör így együtt a kókuszgolyó és a piskóta így egy szelet után jól lakik az ember. Gyerekek kedvelni fogják, mert 2 az 1sütemény.Édes szájúaknak ajánlom figyelmébe.:D