Lekvárral töltött kelt gombóc
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
8 darab
Hozzávalók
Tortaformához 28 Ø:
zsiradék
Tésztához:
80 g margarin
1 tasak Dr. Oetker Instant élesztő
550 g búzaliszt
200 ml tej
80 g porcukor
1 csipet só
2 darab tojás (M-es)
1 tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt citromhéj
némi ételszínezék kék
170 g eperdzsem
Vaníliaöntethez:
1 tasak Dr. Oetker Expressz Desszertöntet Vaníliaízű
250 ml tej
Díszítéshez:
cukorszemek
Dr. Oetker Dekor Toll csokoládé- és karamellízű
Elkészítés
Elkészítés:
Tészta:
A tésztához a margarint kis edényben megolvasztjuk. A lisztet az élesztővel keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a tejet, a megolvasztott vajat, a porcukrot, a sót, a tojásokat, a citromhéjat és a kék ételszínezéket, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima, rugalmas tésztává dagasztjuk.
Letakarva meleg helyen pihentetjük, míg kétszeresére nem nő (kb. 45-50 perc).
Formázás:
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen 8 kb. 125 grammos, egyforma méretű adagra osztjuk, tenyerünkkel ellapítjuk, és elosztunk az adagok közepén 1-1 teáskanál dzsemet.
A tésztaszéleket az ujjunkkal összenyomjuk úgy, hogy a töltelék ne tudjon kifolyni, majd az összenyomott felületével lefelé egy zsiradékkal kikent tortaforma szélére tesszük. Kívülről zsiradékkal megkenünk egy másik, kisebb tortagyűrűt, és a csatos tortaforma közepére állítjuk, vagy lyukas közepű kuglófformát használunk.
A kelt gombócokat, a formában letakarva meleg helyen további kb. 25-30 percet pihentetjük, közben a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 140 °C (előmelegítve)
Vaníliás öntet:
A desszertöntetet a csomagoláson található leírás alapján tejjel összekeverjük, és felhasználásig hideg helyre tesszük.
A sütőformát a sütő középső részében lévő rácsra tesszük és a batyukat megsütjük.
Sütési idő: kb. 25-28 perc
Kérjük, vegye figyelemebe saját sütője tulajdonságait!
Ha szükséges, a sütési idő felénél lefedhetjük alufóliával, hogy a tészta ne barnuljon meg, majd hagyjuk kihűlni.
Díszítés:
A cukorszemeket a dekortoll segítségével a batyukra ragasztjuk. Minden szörnyre dekortollal tetszés szerint egy-egy szájat rajzolunk. Az ijesztő szörnyeket vaníliaöntettel tálaljuk.
A tésztához a margarint kis edényben megolvasztjuk. A lisztet az élesztővel keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a tejet, a megolvasztott vajat, a porcukrot, a sót, a tojásokat, a citromhéjat és a kék ételszínezéket, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima, rugalmas tésztává dagasztjuk.
Letakarva meleg helyen pihentetjük, míg kétszeresére nem nő (kb. 45-50 perc).
Formázás:
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen 8 kb. 125 grammos, egyforma méretű adagra osztjuk, tenyerünkkel ellapítjuk, és elosztunk az adagok közepén 1-1 teáskanál dzsemet.
A tésztaszéleket az ujjunkkal összenyomjuk úgy, hogy a töltelék ne tudjon kifolyni, majd az összenyomott felületével lefelé egy zsiradékkal kikent tortaforma szélére tesszük. Kívülről zsiradékkal megkenünk egy másik, kisebb tortagyűrűt, és a csatos tortaforma közepére állítjuk, vagy lyukas közepű kuglófformát használunk.
A kelt gombócokat, a formában letakarva meleg helyen további kb. 25-30 percet pihentetjük, közben a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 140 °C (előmelegítve)
Vaníliás öntet:
A desszertöntetet a csomagoláson található leírás alapján tejjel összekeverjük, és felhasználásig hideg helyre tesszük.
A sütőformát a sütő középső részében lévő rácsra tesszük és a batyukat megsütjük.
Sütési idő: kb. 25-28 perc
Kérjük, vegye figyelemebe saját sütője tulajdonságait!
Ha szükséges, a sütési idő felénél lefedhetjük alufóliával, hogy a tészta ne barnuljon meg, majd hagyjuk kihűlni.
Díszítés:
A cukorszemeket a dekortoll segítségével a batyukra ragasztjuk. Minden szörnyre dekortollal tetszés szerint egy-egy szájat rajzolunk. Az ijesztő szörnyeket vaníliaöntettel tálaljuk.
Tipp:
A töltelék ízlés szerint változtatható. Kis vendégeiteknek különleges meglepetés lehet például, ha a tölteléket szintén zöld ételszínezékkel „neonzöldre” színezitek.
Valószínűleg ez a legnehezebb a Halloween-receptek között a gyűjteményünkben, ezért egy egyszerűbb receptet ajánlunk mellé, a Halloween palacsintát.
Valószínűleg ez a legnehezebb a Halloween-receptek között a gyűjteményünkben, ezért egy egyszerűbb receptet ajánlunk mellé, a Halloween palacsintát.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Lekvárral töltött kelt gombóc
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
8 darab
Recept megosztása
Hozzávalók
8 darab elkészítéséhez
Tortaformához 28 Ø:
zsiradék
Tésztához:
80 g margarin
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
550 g búzaliszt
200 ml tej
80 g porcukor
1 csipet só
2 darab tojás (M-es)
némi ételszínezék kék
170 g eperdzsem
Édes és egyéb ételek
Kelt tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés:
Tészta:
A tésztához a margarint kis edényben megolvasztjuk. A lisztet az élesztővel keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a tejet, a megolvasztott vajat, a porcukrot, a sót, a tojásokat, a citromhéjat és a kék ételszínezéket, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima, rugalmas tésztává dagasztjuk.
Letakarva meleg helyen pihentetjük, míg kétszeresére nem nő (kb. 45-50 perc).
Formázás:
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen 8 kb. 125 grammos, egyforma méretű adagra osztjuk, tenyerünkkel ellapítjuk, és elosztunk az adagok közepén 1-1 teáskanál dzsemet.
A tésztaszéleket az ujjunkkal összenyomjuk úgy, hogy a töltelék ne tudjon kifolyni, majd az összenyomott felületével lefelé egy zsiradékkal kikent tortaforma szélére tesszük. Kívülről zsiradékkal megkenünk egy másik, kisebb tortagyűrűt, és a csatos tortaforma közepére állítjuk, vagy lyukas közepű kuglófformát használunk.
A kelt gombócokat, a formában letakarva meleg helyen további kb. 25-30 percet pihentetjük, közben a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 140 °C (előmelegítve)
Vaníliás öntet:
A desszertöntetet a csomagoláson található leírás alapján tejjel összekeverjük, és felhasználásig hideg helyre tesszük.
A sütőformát a sütő középső részében lévő rácsra tesszük és a batyukat megsütjük.
Sütési idő: kb. 25-28 perc
Kérjük, vegye figyelemebe saját sütője tulajdonságait!
Ha szükséges, a sütési idő felénél lefedhetjük alufóliával, hogy a tészta ne barnuljon meg, majd hagyjuk kihűlni.
Díszítés:
A cukorszemeket a dekortoll segítségével a batyukra ragasztjuk. Minden szörnyre dekortollal tetszés szerint egy-egy szájat rajzolunk. Az ijesztő szörnyeket vaníliaöntettel tálaljuk.
A tésztához a margarint kis edényben megolvasztjuk. A lisztet az élesztővel keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a tejet, a megolvasztott vajat, a porcukrot, a sót, a tojásokat, a citromhéjat és a kék ételszínezéket, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima, rugalmas tésztává dagasztjuk.
Letakarva meleg helyen pihentetjük, míg kétszeresére nem nő (kb. 45-50 perc).
Formázás:
A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen 8 kb. 125 grammos, egyforma méretű adagra osztjuk, tenyerünkkel ellapítjuk, és elosztunk az adagok közepén 1-1 teáskanál dzsemet.
A tésztaszéleket az ujjunkkal összenyomjuk úgy, hogy a töltelék ne tudjon kifolyni, majd az összenyomott felületével lefelé egy zsiradékkal kikent tortaforma szélére tesszük. Kívülről zsiradékkal megkenünk egy másik, kisebb tortagyűrűt, és a csatos tortaforma közepére állítjuk, vagy lyukas közepű kuglófformát használunk.
A kelt gombócokat, a formában letakarva meleg helyen további kb. 25-30 percet pihentetjük, közben a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 140 °C (előmelegítve)
Vaníliás öntet:
A desszertöntetet a csomagoláson található leírás alapján tejjel összekeverjük, és felhasználásig hideg helyre tesszük.
A sütőformát a sütő középső részében lévő rácsra tesszük és a batyukat megsütjük.
Sütési idő: kb. 25-28 perc
Kérjük, vegye figyelemebe saját sütője tulajdonságait!
Ha szükséges, a sütési idő felénél lefedhetjük alufóliával, hogy a tészta ne barnuljon meg, majd hagyjuk kihűlni.
Díszítés:
A cukorszemeket a dekortoll segítségével a batyukra ragasztjuk. Minden szörnyre dekortollal tetszés szerint egy-egy szájat rajzolunk. Az ijesztő szörnyeket vaníliaöntettel tálaljuk.
Tipp:
A töltelék ízlés szerint változtatható. Kis vendégeiteknek különleges meglepetés lehet például, ha a tölteléket szintén zöld ételszínezékkel „neonzöldre” színezitek.
Valószínűleg ez a legnehezebb a Halloween-receptek között a gyűjteményünkben, ezért egy egyszerűbb receptet ajánlunk mellé, a Halloween palacsintát.
Valószínűleg ez a legnehezebb a Halloween-receptek között a gyűjteményünkben, ezért egy egyszerűbb receptet ajánlunk mellé, a Halloween palacsintát.
Több, mint 60 perc
Tapasztalatot kíván
Legújabb cikkek
2
Régi receptek modern csavarokkal
Hagyományőrzés vagy trendkövetés? A kettő nem zárja ki egymást, ha a klasszikus receptek összetevőit, ízvilágát, külső megjelenését többé-kevésbé újragondoljuk.
1
Modern vívmányok a Dr. Oetker életében
Elérkeztünk a Dr. Oetker történetéről szóló cikksorozatunk záró részéhez, amelyben az elmúlt évtizedek újdonságait vesszük górcső alá a magyar nyelvű szakácskönyvek megjelenésétől kezdve egészen az online felületeken publikált receptekig.
3
Klasszikus krémes, és ahogy a Dr. Oetker ajánlja
A Dr. Oetker történetét bemutató cikksorozatunk első részéből már kiderült, hogy a márka megszületésekor milyen forradalmi újításnak számítottak az Oetker receptfüzetek. Lássuk, hogyan folytatódott a történet, és fonódott össze a népszerű krémessel.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?