Lusta – túrós, szilvalekváros kukoricaprósza, avagy modern kori hagyományőrzés

Először is gyorsan essünk neki a prószakészítésnek: előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A sós cukros tejben előfőzzük a kukoricadarát. Amikor felszívta a tejet és megduzzadt, készen van. Ekkor még nem teljesen puha. Hozzáadjuk a többi cukrot, tojást, aludttejet, sütőport és összekeverjük. Vajjal kikent tepsibe öntjük, kb. 3 cm vastagon. kb. 15-20 perc alatt megsütjük. Ha megsült és kihűlt, apró darabokra morzsoljuk. Összeállítjuk vele a túrós süteményt. Ehhez a lisztet, sütőport, cukrot, vaníliát elkeverjük. A tepsit a fele vajjal kikenjük, rászórjuk a lisztes keverék felét. Erre jön az összes túró a citromhéjjal, majd az kukoricaprósza morzsalék. Mindezt megszórjuk a liszt másik felével. A tojások felét turmixoljuk a tejjel, és egyenletesen rácsurgatjuk a tésztára. A tojások másik felét turmixoljuk a tejföllel, és ezt is ráöntjük az előbbiek tetejére. Rámorzsoljuk a vajat, végül nem túl spórolósan megpöttyözzük tejföllel és szilvalekvárral. 180 fokon kb. 40 percet sütjük. Porcukorral meghintve langyosan kínáljuk.