Mandulás kekszek

Több, mint 60 perc

Kis gyakorlat szükséges

kb. 60 darab

Hozzávalók

Tésztához:

500 g búzaliszt

1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

250 g porcukor

1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor

1 tasak Dr. Oetker Sütőpor Mézeskalács fűszerkeverékkel

1 csipet só

2 darab tojás (közepes méretű)

200 g Rama Vajas Íz

100 g mandulaforgács

Elkészítés

Előkészítés:

A Mandulás kekszek hozzávalóit pontosan kimérjük, és előkészítjük.
A tepsit sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sűtés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A lisztet és a sütőport elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) kezdetben alacsony majd legmagasabb fokozaton sima tésztává dagasztjuk. A tésztát letakarjuk és kb. fél óráig hűvös helyen pihenni hagyjuk. A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen átgyúrjuk és több adagban kb. 3 mm vastagságú lappokká nyújtjuk. Egy éles kés vagy kiszúróforma segítségével 7 x 5 cm-es kekszeket vágunk, melyeket ízlés szerint díszítünk. A díszítéshez használhatunk apróbb mintájú kiszúróformákat és az így kapott motívumokat a lapokra helyezzük. A lapokat a tepsibe fektetjük. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Sütési idő: kb. 10-12 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

Sütés után a Mandulás kekszek süteményt sütőpapírral együtt sütőrácson hagyjuk kihűlni.

Tippek:

Sütés előtt a kekszek alját megkenhetjük vízzel, majd mandulaforgácsba nyomhatjuk.
A Mandulás kekszek sütemény jól záródó fémdobozban akár 3 hétig is eltartható.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm