A tésztához tegyük a mézet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a vajat vagy margarint egy lábasba, és kevergetve melegítsük az egészet, amíg a zsiradék és a cukor teljesen fel nem oldódik. Tegyük át a keveréket egy keverőtálba, és hagyjuk kihűlni.

Tészta:
Keverjük össze a lisztet a sütőporral, adjuk hozzá a mézes keverékhez a fűszerekkel és a tojásokkal együtt, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) gyúrjuk sima tésztává. Csomagoljuk a tésztát fóliába, és tegyük legalább 2 órára a hűtőszekrénybe.

A tepsit sütőpapírral béleljük ki és melegítsük elő a sütőt.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

A tésztát enyhén lisztezett munkafelületen jól gyúrjuk át. A tészta kb. 2/3-át enyhén lisztezett munkafelületen ½ cm vékonyra kinyújtjuk. A sablonok segítségével hegyes késsel vágjunk ki 1 elülső és hátsó, 2 oldalfalat és 2 tetőlemezt a házhoz, és helyezzük a tepsire.
Az egyik oldalfalból vágjunk ki egy ablakot. Vágjuk félbe a négyzetet, és helyezzük az ablaknyílás mellé az oldalfalra.
Vágjunk ki egy ajtót (kb. 3,5 x 5 cm) az elejéből, és vágjunk ki egy nyeregtetős ablakot (Ø kb. 3 cm), és helyezzük a tepsire.
A megmaradt tésztát gyúrjuk össze, nyújtsuk ki és vágjunk ki belőle 2 db kéményt (kb. 6 x 3 cm) és különböző motívumokat, pl. szív Ø kb. 4 cm, csillag Ø kb. 4 cm, üstökös kb. 7 cm hosszú formákat.
A kerítéscsíkokhoz vágjunk két kb. 15 cm hosszú és kb. 1 cm széles csíkot, és helyezzük a tepsire.
Vágjunk 6 vagy 7 rövid csíkot (kb. 5 cm hosszú), és helyezzük őket a lécekre, mint kerítésoszlopokat.
A tésztadarabokat tejjel kenjük meg, majd tegyük a tepsit a sütő középső részébe és süssük meg a tésztát.

Sütési idő: kb. 12-15 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

Óvatosan vegyük ki a tésztadarabokat a sütőpapírral együtt a tepsiből, és hagyjuk kihűlni egy süteményrácson.

A maradék tésztát sodorjuk ki kerek koronggá (Ø kb. 28 cm). Helyezzük a tésztalapot az előkészített tepsire és süssük meg a fentiek szerint.

Máz:
Szitáljuk át a porcukrot. A tojásfehérjéket konyhai robotgéppel (habverő)keverjük össze annyi porcukorral, hogy nagyon sűrű, kenhető masszát kapjunk. Töltsük a masszát egy (kb. 8 mm-es Ø) díszítőfejjel ellátott zacskóba.
Rakjuk össze a tésztadarabokat házikóvá. Minden házrész aljára és oldalszélére nyomjunk egy kis cukormázat, és ragasszuk a tésztalapra.

Díszítés:
Díszítsük a tetőfeleket cukormázzal és szórjuk meg dekor hópehellyel.
A maradék cukormázzal nyomjunk "jégcsapokat" a tetőre, és díszítsük a kerítést és a tetőt jégvirágokkal.
Hagyjuk a cukormázat megszáradni, és porcukorral szórjuk be a kis házat.

A kerítéshez vágjunk ki 8 kis mézeskalácsembert (kb. 3,5 cm), ragasszuk össze tejjel, tegyük a tepsire és süssük meg. A kihűlt kerítést ragasszuk a kis házikó elé az alsó lapra.
A tésztát egy éjszakán át a hűtőben is tárolhatjuk.
Összeállított karácsonyfákhoz a tésztából különböző méretű csillagokat vágjunk ki, pl. 11 cm, 9,5 cm, 9 cm, 7,5 cm, 4,5 cm, és süssük meg. Az összeállításhoz a máz egy részét sütő- és ételfestékkel színezzük zöldre. Díszítse a fákat a Dr. Oetker Dekor fenyőfával tetszés szerint.