Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Omlós tökös sütemény

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Könnyen elkészíthető
Adag kb. 12 szelet
Recept megosztása

Hozzávalók

kb. 12 szelet Omlós tökös sütemény elkészítéséhez

Csatos tortaformához (26 cm Ø):

sütőpapír
zsiradék

Tésztához:

600 g Hokkaido-tök
100 g dió
4 darab tojás (M-es)
200 g barna cukor
1 csipet só
300 ml étolaj, pl. napraforgóolaj
400 g búzaliszt
1 ½ csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
1 ½ csapott kávéskanál Dr. Oetker Szódabikarbóna
1 teáskanál őrölt fahéj
1 csapott kávéskanál őrölt szerecsendió
100 g mazsola

Sajtkrémhez:

400 g mascarpone krémsajt
1 evőkanál citromlé
60 g porcukor

Marcipán tökökhöz:

25 g porcukor
ételszínezék, piros és sárga
szegfűszeg

Az Omlós tökös sütemény elkészítése lépésről lépésre

Előkészítés:

A formát zsiradékkal megkenjük, és sütőpapírral béleljük. A tököt megmossuk, hasábokra vágjuk, a magokat eltávolítjuk, majd durván lereszeljük. A diót durvára aprítjuk és a sütőt előmelegítjük.

Alsó- és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A tojást, a cukrot, a vanillincukrot és a sót keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) 2 perc alatt habosra felverjük, majd belekeverjük az olajat. A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a szerecsendiót összekeverjük, és röviden közepes fokozaton belekeverjük. A diót, a mazsolát és a reszelt tököt óvatosan hozzáadjuk. A tésztát egyenletesen elosztjuk a formában. A formát rácson a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Sütési idő: kb. 60-65 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

Kicsatoljuk, majd levesszük a forma szélét. A süteményt sütőrácsra borítjuk, a forma alját eltávolítjuk, a sütőpapírt lehúzzuk, és visszafordítjuk, majd hagyjuk kihűlni.

Sajtkrém:
A krémsajtot és a citromlevet keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) összekeverjük, majd belekeverjük a porcukrot. A krémet hullámosan elkenjük a süteményen. A süteményt hideg helyre tesszük.

Marcipán tökök:
A marcipánt és a porcukrot összegyúrjuk. Belegyúrunk néhány csepp piros és sárga ételszínezéket, míg a marcipán narancssárga nem lesz (használjunk eldobható kesztyűt). A marcipánt hengerré formázzuk, és 12 egyforma méretű darabra vágjuk. A darabokat golyókká formázzuk, és késsel tökmintát karcolunk bele. A tökökbe szegfűszeget nyomunk „szárnak” és „szemeknek”. A süteményt röviddel fogyasztás előtt a marcipán-tökökkel díszítjük.

Tippek:

A sütemény krémsajt nélkül is nagyon ízletes.
Hokkaido-tök helyett használhatunk 800 g hámozott pézsmatököt is.
Krémsajt nélkül a süteményt legkorábban 4 nappal előbb is megsüthetjük vagy le is fagyaszthatjuk.
Omlós tökös sütemény

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő 0-20 perc között
6 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
18 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
9 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

Legújabb cikkek

Dátum 2021-11-26
2 Kedvelés

Gombóc gombóc hátán – melyik a kedvenced?

Arról sajnos nincsenek információink, hogy Gombóc Artúr a csokikon kívül rajongott-e a gombócokért, azt viszont biztosan tudjuk, hogy nincs olyan süti/desszert toplista, amelyre ne kerülne fel valamiféle gombóc, golyó, labda…

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2021-11-19
3 Kedvelés

Édes sütik második fogásnak

Nálunk Magyarországon nagyon népszerűek a tartalmas levesek. Lehet sűrű babgulyás, húsleves vagy raguleves, ezek után második fogásként gyakran tálalunk „ebédsütiket”, azaz édes főételeket.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2021-10-27
4 Kedvelés

Leveles tészta trükkök

Tarts otthon mindig egy csomag leveles tésztát, hogy a legváratlanabb „süti vészhelyzetekre” is legyen egy gyors és finom megoldásod!

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!