Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Omlós tökös sütemény

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Könnyen elkészíthető
Adag kb. 12 szelet
Recept megosztása

Hozzávalók

kb. 12 szelet elkészítéséhez

Csatos tortaformához (26 cm Ø):

sütőpapír
zsiradék

Tésztához:

600 g Hokkaido-tök
100 g dió
4 darab tojás (M-es)
200 g barna cukor
1 csipet só
300 ml étolaj, pl. napraforgóolaj
400 g búzaliszt
1 ½ csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
1 ½ csapott kávéskanál Dr. Oetker Szódabikarbóna
1 teáskanál őrölt fahéj
1 csapott kávéskanál őrölt szerecsendió
100 g mazsola

Sajtkrémhez:

400 g mascarpone krémsajt
1 evőkanál citromlé
60 g porcukor

Marcipán tökökhöz:

25 g porcukor
ételszínezék, piros és sárga
szegfűszeg
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés:

A formát zsiradékkal megkenjük, és sütőpapírral béleljük. A tököt megmossuk, hasábokra vágjuk, a magokat eltávolítjuk, majd durván lereszeljük. A diót durvára aprítjuk és a sütőt előmelegítjük.

Alsó- és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A tojást, a cukrot, a vanillincukrot és a sót keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) 2 perc alatt habosra felverjük, majd belekeverjük az olajat. A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a szerecsendiót összekeverjük, és röviden közepes fokozaton belekeverjük. A diót, a mazsolát és a reszelt tököt óvatosan hozzáadjuk. A tésztát egyenletesen elosztjuk a formában. A formát rácson a sütő alsó részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.

Sütési idő: kb. 60-65 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

Kicsatoljuk, majd levesszük a forma szélét. A süteményt sütőrácsra borítjuk, a forma alját eltávolítjuk, a sütőpapírt lehúzzuk, és visszafordítjuk, majd hagyjuk kihűlni.

Sajtkrém:
A krémsajtot és a citromlevet keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) összekeverjük, majd belekeverjük a porcukrot. A krémet hullámosan elkenjük a süteményen. A süteményt hideg helyre tesszük.

Marcipán tökök:
A marcipánt és a porcukrot összegyúrjuk. Belegyúrunk néhány csepp piros és sárga ételszínezéket, míg a marcipán narancssárga nem lesz (használjunk eldobható kesztyűt). A marcipánt hengerré formázzuk, és 12 egyforma méretű darabra vágjuk. A darabokat golyókká formázzuk, és késsel tökmintát karcolunk bele. A tökökbe szegfűszeget nyomunk „szárnak” és „szemeknek”. A süteményt röviddel fogyasztás előtt a marcipán-tökökkel díszítjük.

Tippek:

A sütemény krémsajt nélkül is nagyon ízletes.
Hokkaido-tök helyett használhatunk 800 g hámozott pézsmatököt is.
Krémsajt nélkül a süteményt legkorábban 4 nappal előbb is megsüthetjük vagy le is fagyaszthatjuk.
A Omlós tökös sütemény receptje 12 szeletes torta elkésztéséhez elegendő.

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő 40-60 perc között
13 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 20-40 perc között
3 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 20-40 perc között
20 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

Legújabb cikkek

Dátum 2022-11-29
0 Kedvelés

Habkönnyű desszertcsoda, ez a mousse

A franciák tudnak valamit, ha desszertről van szó! A mousse az egyik leghíresebb édes-ségük, a könnyű, habos csoda a XVIII. századtól töretlenül gyűjti lelkes rajongóit.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-11-21
0 Kedvelés

Fókuszban az energiatakarékosság – melegítsük elő a sütőt?

Hogyan tudnánk még spórolni? – tesszük fel a kérdést. Lássuk, mi a helyzet a sütéssel, kötelező az előmelegítés?

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-11-08
0 Kedvelés

Jön a tél, készítsünk testet-lelket melengető italokat!

Nyáron minél jobban behűtött limonádékra, koktélokra vágyunk. Télen pedig pont az ellenkezőjükre: kerüljön a poharunkba valami igazán forró, finom, melengető ital!

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!