Pastéis de Nata (Portugál finomság)
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Pastéis de Nata (Portugál finomság)
20 dkg jó minőségű leveles tészta
1 rúd fahéj
2 szelet vékonyan hámozott citromhéj
2 dl tej
2 dl tejszín
4 tojássárgája
1 ek keményítő
1 csipet só
6 ek cukor
fahéjas porcukor a tetejére
vaj a forma kikenéséhez
Elkészítés
Elkészítés
A tésztát nyújtsuk ki téglalap formájúra, tekerjük fel a hosszabb oldaláról jó szorosan. A hengerből vágjunk ujjnyi vastag szeleteket, a csigákat tegyük egy kivajazott muffin tepsi mélyedéseibe és nyomkodjuk a formába, hogy teljesen kitöltse. A hűtőben várakozzon, amíg a krém elkészül.
A tejet forraljuk össze a citromhéjjal, cukorral, sóval és fahéjjal. A tűzről levéve öntsük hozzá a tejszínt, és ha elég langyos keverjük el a tojássárgájával és a keményítővel, majd vízfürdő felett sűrítsük be a krémet. (Nem kell nagyon keményre, maradjon kicsit folyós)
A tésztákat töltsük meg a krémmel.(3/4 -ig töltsük a tésztákat. ) 190 'C 20 percig süssük, míg a teteje kissé aranybarnára pirul, fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk.
A tejet forraljuk össze a citromhéjjal, cukorral, sóval és fahéjjal. A tűzről levéve öntsük hozzá a tejszínt, és ha elég langyos keverjük el a tojássárgájával és a keményítővel, majd vízfürdő felett sűrítsük be a krémet. (Nem kell nagyon keményre, maradjon kicsit folyós)
A tésztákat töltsük meg a krémmel.(3/4 -ig töltsük a tésztákat. ) 190 'C 20 percig süssük, míg a teteje kissé aranybarnára pirul, fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk.
Tálalás
Kb. 20 db
Alternatív elkészítés
Kiskoromban egy utazás alkalmával ezzel a kis finomsággal tömték be a szám. Na azóta imádom a sütiket....
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Pastéis de Nata (Portugál finomság)
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Pastéis de Nata (Portugál finomság)
20 dkg jó minőségű leveles tészta
1 rúd fahéj
2 szelet vékonyan hámozott citromhéj
2 dl tej
2 dl tejszín
4 tojássárgája
1 ek keményítő
1 csipet só
6 ek cukor
fahéjas porcukor a tetejére
vaj a forma kikenéséhez
Leveles tészták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
A tésztát nyújtsuk ki téglalap formájúra, tekerjük fel a hosszabb oldaláról jó szorosan. A hengerből vágjunk ujjnyi vastag szeleteket, a csigákat tegyük egy kivajazott muffin tepsi mélyedéseibe és nyomkodjuk a formába, hogy teljesen kitöltse. A hűtőben várakozzon, amíg a krém elkészül.
A tejet forraljuk össze a citromhéjjal, cukorral, sóval és fahéjjal. A tűzről levéve öntsük hozzá a tejszínt, és ha elég langyos keverjük el a tojássárgájával és a keményítővel, majd vízfürdő felett sűrítsük be a krémet. (Nem kell nagyon keményre, maradjon kicsit folyós)
A tésztákat töltsük meg a krémmel.(3/4 -ig töltsük a tésztákat. ) 190 'C 20 percig süssük, míg a teteje kissé aranybarnára pirul, fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk.
A tejet forraljuk össze a citromhéjjal, cukorral, sóval és fahéjjal. A tűzről levéve öntsük hozzá a tejszínt, és ha elég langyos keverjük el a tojássárgájával és a keményítővel, majd vízfürdő felett sűrítsük be a krémet. (Nem kell nagyon keményre, maradjon kicsit folyós)
A tésztákat töltsük meg a krémmel.(3/4 -ig töltsük a tésztákat. ) 190 'C 20 percig süssük, míg a teteje kissé aranybarnára pirul, fahéjas porcukorral megszórva tálaljuk.
Tálalás
Kb. 20 db
Alternatív elkészítés
Kiskoromban egy utazás alkalmával ezzel a kis finomsággal tömték be a szám. Na azóta imádom a sütiket....
RECEPTAJÁNLÓ
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?