Piskóta alaprecept
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Piskóta alaprecept
6 tojás
6 púpozott ek liszt
6 ek cukor (csapott)
Elkészítés
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük 165-170°C –ra. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjét robotgéppel elkezdjük habosra verni, majd kanalanként hozzá adagoljuk a cukrot, és fényes kemény habbá verjük. Ezután a sárgákat is egyenként hozzáadjuk, és ezzel is tovább verjük.
Végül a lisztet óvatosan fakanállal beleforgatjuk. Itt már nem szabad tovább verni, mert akkor összetörik a fehérje, és rágós lesz a tészta.
A tepsibe öntjük, elsimítjuk, és betesszük a sütőbe, majd visszavesszük a hőfokot kb. 155-160 fokra.
Kb. 20-30 perc alatt megsütjük. Az első 10 percben nem szabad kinyitni a sütő ajtaját! Amikor már szép aranyszínű, tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy a közepe is megsült-e: beleszúrunk egy tűt vagy egy hegyes kést, és ha tisztán vesszük ki, megsült.
Kivesszük a sütőből, és pár percig a tepsiben hagyjuk pihenni.
A tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjét robotgéppel elkezdjük habosra verni, majd kanalanként hozzá adagoljuk a cukrot, és fényes kemény habbá verjük. Ezután a sárgákat is egyenként hozzáadjuk, és ezzel is tovább verjük.
Végül a lisztet óvatosan fakanállal beleforgatjuk. Itt már nem szabad tovább verni, mert akkor összetörik a fehérje, és rágós lesz a tészta.
A tepsibe öntjük, elsimítjuk, és betesszük a sütőbe, majd visszavesszük a hőfokot kb. 155-160 fokra.
Kb. 20-30 perc alatt megsütjük. Az első 10 percben nem szabad kinyitni a sütő ajtaját! Amikor már szép aranyszínű, tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy a közepe is megsült-e: beleszúrunk egy tűt vagy egy hegyes kést, és ha tisztán vesszük ki, megsült.
Kivesszük a sütőből, és pár percig a tepsiben hagyjuk pihenni.
Tálalás
Gáz tepsiben kb. 3-4 cm vastag tészta lesz, 26-28 cm-es kerek formában 6-8 cm, kb 2 tortalapra elegendő.
Alternatív elkészítés
A sütési idő függ a piskóta vastagságától. Egy tekercsnek, ami csak 2-3 cm vékony, elég 15-20 perc is, vastag tésztához kellhet akár 40 perc is.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Piskóta alaprecept
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Piskóta alaprecept
6 tojás
6 púpozott ek liszt
6 ek cukor (csapott)
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
A sütőt előmelegítjük 165-170°C –ra. Egy nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
A tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjét robotgéppel elkezdjük habosra verni, majd kanalanként hozzá adagoljuk a cukrot, és fényes kemény habbá verjük. Ezután a sárgákat is egyenként hozzáadjuk, és ezzel is tovább verjük.
Végül a lisztet óvatosan fakanállal beleforgatjuk. Itt már nem szabad tovább verni, mert akkor összetörik a fehérje, és rágós lesz a tészta.
A tepsibe öntjük, elsimítjuk, és betesszük a sütőbe, majd visszavesszük a hőfokot kb. 155-160 fokra.
Kb. 20-30 perc alatt megsütjük. Az első 10 percben nem szabad kinyitni a sütő ajtaját! Amikor már szép aranyszínű, tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy a közepe is megsült-e: beleszúrunk egy tűt vagy egy hegyes kést, és ha tisztán vesszük ki, megsült.
Kivesszük a sütőből, és pár percig a tepsiben hagyjuk pihenni.
A tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjét robotgéppel elkezdjük habosra verni, majd kanalanként hozzá adagoljuk a cukrot, és fényes kemény habbá verjük. Ezután a sárgákat is egyenként hozzáadjuk, és ezzel is tovább verjük.
Végül a lisztet óvatosan fakanállal beleforgatjuk. Itt már nem szabad tovább verni, mert akkor összetörik a fehérje, és rágós lesz a tészta.
A tepsibe öntjük, elsimítjuk, és betesszük a sütőbe, majd visszavesszük a hőfokot kb. 155-160 fokra.
Kb. 20-30 perc alatt megsütjük. Az első 10 percben nem szabad kinyitni a sütő ajtaját! Amikor már szép aranyszínű, tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy a közepe is megsült-e: beleszúrunk egy tűt vagy egy hegyes kést, és ha tisztán vesszük ki, megsült.
Kivesszük a sütőből, és pár percig a tepsiben hagyjuk pihenni.
Tálalás
Gáz tepsiben kb. 3-4 cm vastag tészta lesz, 26-28 cm-es kerek formában 6-8 cm, kb 2 tortalapra elegendő.
Alternatív elkészítés
A sütési idő függ a piskóta vastagságától. Egy tekercsnek, ami csak 2-3 cm vékony, elég 15-20 perc is, vastag tésztához kellhet akár 40 perc is.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?