Puncs szelet
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Puncs szelet
10 db tojás
20 ek. forró víz
50 dkg kristálycukor
1 csipet só
50 dkg liszt
2 tasak Dr. Oetker Sütőpor
baracklekvár
1 dl tej
2-3 rumaroma
10 dkg darált dió
3 dl víz
15 dkg cukor
2 ek. baracklekvár
1 db rumpuncs aroma
kevés citromlé
víz
porcukor
Elkészítés
Elkészítés
5 db tojássárgáját habosra keverünk 10 evőkanál forró vízzel, majd hozzáöntünk 25 dkg kristálycukrot, és egész sűrűre felverjük. Az 5 db tojásfehérjét egy csipet sóval szintén keményre felverjük. A tojásos masszához kicsinyenként adagolva beleforgatjuk a 25 dkg átszitált lisztet, melybe 1 tasak sütőport keverünk. Óvatosan beleforgatjuk a felvert tojáshabot is. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Ha kihűlt félbevágjuk, és mindkét tészta belső felét baracklekvárral megkenjük, majd az alsó piskótára a következő masszát nyomkodjuk:
1 dl tej, 2-3 rumaroma, 10 dkg darált dió, 3 dl víz, 15 dkg cukor, 2 evőkanál baracklekvár.
Ehhez a masszához szintén 5 db tojásból forrázott, vagyis forró vizes piskótát sütünk. A vízből, cukorból szirupot főzünk, belekeverjük a rumaromát és ráöntjük a felkockázott tésztára. Belekeverjük a lekvárt, diót, tejet. Jól összedolgozzuk, ha gondoljuk, kevés kakaóporral még átgyúrjuk.
Tetejére rumpuncs aroma – kevés citromlé és víz keveréke, és amennyi porcukrot felvesz, majd robotgéppel jól kikeverjük, és ha már nem ikrás (már elolvadt a porcukor) a tésztára kenjük, elsimítjuk, és hagyjuk megszilárdulni.
Ha kihűlt félbevágjuk, és mindkét tészta belső felét baracklekvárral megkenjük, majd az alsó piskótára a következő masszát nyomkodjuk:
1 dl tej, 2-3 rumaroma, 10 dkg darált dió, 3 dl víz, 15 dkg cukor, 2 evőkanál baracklekvár.
Ehhez a masszához szintén 5 db tojásból forrázott, vagyis forró vizes piskótát sütünk. A vízből, cukorból szirupot főzünk, belekeverjük a rumaromát és ráöntjük a felkockázott tésztára. Belekeverjük a lekvárt, diót, tejet. Jól összedolgozzuk, ha gondoljuk, kevés kakaóporral még átgyúrjuk.
Tetejére rumpuncs aroma – kevés citromlé és víz keveréke, és amennyi porcukrot felvesz, majd robotgéppel jól kikeverjük, és ha már nem ikrás (már elolvadt a porcukor) a tésztára kenjük, elsimítjuk, és hagyjuk megszilárdulni.
Alternatív elkészítés
Én a máz rákenése előtt a megtöltött piskótára ráhelyezem a felső piskótát is, lefele a lekváros felével, a tetejére tálcát borítok, arra súlyt teszek, és legalább 2-3 órát így nyomatom a sütit. Ezután vonom be a puncs ízű mázzal.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Puncs szelet
40-60 perc között
Könnyen elkészíthető
Hozzávalók
Puncs szelet
10 db tojás
20 ek. forró víz
50 dkg kristálycukor
1 csipet só
50 dkg liszt
2 tasak Dr. Oetker Sütőpor
baracklekvár
1 dl tej
2-3 rumaroma
10 dkg darált dió
3 dl víz
15 dkg cukor
2 ek. baracklekvár
1 db rumpuncs aroma
kevés citromlé
víz
porcukor
Torták
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
5 db tojássárgáját habosra keverünk 10 evőkanál forró vízzel, majd hozzáöntünk 25 dkg kristálycukrot, és egész sűrűre felverjük. Az 5 db tojásfehérjét egy csipet sóval szintén keményre felverjük. A tojásos masszához kicsinyenként adagolva beleforgatjuk a 25 dkg átszitált lisztet, melybe 1 tasak sütőport keverünk. Óvatosan beleforgatjuk a felvert tojáshabot is. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Ha kihűlt félbevágjuk, és mindkét tészta belső felét baracklekvárral megkenjük, majd az alsó piskótára a következő masszát nyomkodjuk:
1 dl tej, 2-3 rumaroma, 10 dkg darált dió, 3 dl víz, 15 dkg cukor, 2 evőkanál baracklekvár.
Ehhez a masszához szintén 5 db tojásból forrázott, vagyis forró vizes piskótát sütünk. A vízből, cukorból szirupot főzünk, belekeverjük a rumaromát és ráöntjük a felkockázott tésztára. Belekeverjük a lekvárt, diót, tejet. Jól összedolgozzuk, ha gondoljuk, kevés kakaóporral még átgyúrjuk.
Tetejére rumpuncs aroma – kevés citromlé és víz keveréke, és amennyi porcukrot felvesz, majd robotgéppel jól kikeverjük, és ha már nem ikrás (már elolvadt a porcukor) a tésztára kenjük, elsimítjuk, és hagyjuk megszilárdulni.
Ha kihűlt félbevágjuk, és mindkét tészta belső felét baracklekvárral megkenjük, majd az alsó piskótára a következő masszát nyomkodjuk:
1 dl tej, 2-3 rumaroma, 10 dkg darált dió, 3 dl víz, 15 dkg cukor, 2 evőkanál baracklekvár.
Ehhez a masszához szintén 5 db tojásból forrázott, vagyis forró vizes piskótát sütünk. A vízből, cukorból szirupot főzünk, belekeverjük a rumaromát és ráöntjük a felkockázott tésztára. Belekeverjük a lekvárt, diót, tejet. Jól összedolgozzuk, ha gondoljuk, kevés kakaóporral még átgyúrjuk.
Tetejére rumpuncs aroma – kevés citromlé és víz keveréke, és amennyi porcukrot felvesz, majd robotgéppel jól kikeverjük, és ha már nem ikrás (már elolvadt a porcukor) a tésztára kenjük, elsimítjuk, és hagyjuk megszilárdulni.
Alternatív elkészítés
Én a máz rákenése előtt a megtöltött piskótára ráhelyezem a felső piskótát is, lefele a lekváros felével, a tetejére tálcát borítok, arra súlyt teszek, és legalább 2-3 órát így nyomatom a sütit. Ezután vonom be a puncs ízű mázzal.
RECEPTAJÁNLÓ
40-60 perc között
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?