Rákóczi túrós lepény
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Omlós tészta:
60 dkg liszt
20 dkg porcukor
2 g Dr. Oetker Vanillincukor
40 dkg margarin
4 db tojássárgája
reszelt citromhéj
Túrótöltelék:
80 dkg túró
4 db tojássárgája
reszelt citromhéj
Dr. Oetker Vanillincukor
20 dkg porcukor
mazsola ízlés szerint
5 dkg kekszmorzsa
Tojáshab:
8 db tojásfehérje
8 ek. kristálycukor
Barackíz (házi)
Elkészítés
Előkészítés
a túrótölteléket a hozzávalók alapján keverjük össze.
Elkészítés
A hozzávalókból omlós tésztát gyúrunk, majd hűtőbe tesszük. A tojásfehérjéből habot verünk, apránként hozzákeverjük a cukrot, és fényessé verjük. Az előkészületek után elővesszük a tésztát a hűtőből, 0,5 cm vastagra nyújtjuk. Sütőlemezre helyezzük, amit előtte belisztezünk, és megszurkáljuk villával. Ezután 180 fokos sütőben készre sütjük, ügyelve arra, hogy meg ne barnuljon. A tésztalapot hagyjuk kihűlni, majd egyenletesen elkenjük rajta a túrós tölteléket. A készítményt 150 fokon lassan készre sütjük. A tojáshabot 130 fokos gőzmentes sütőbe helyezzük. Szárítjuk. Ha megszilárdul a tojáshab, akkor hűlés után megszórjuk porcukorral. A baracklekvárt simára keverjük. Kanál vagy habzsák segítségével, a habcsíkok közé betöltjük. Kockákra vágjuk fel.
Tálalás
Elég kiadós. A gáztepsi mérete, vagy az elektromos tűzhely mérete is ugyanúgy megfelel.
Tárolás
1-2 nap, mivel a túró megsavanyodhat.
Alternatív elkészítés
Időigényes, de gyorsan elfogy. Érdemes rászánni egy nyugis délutánt.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Rákóczi túrós lepény
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Hozzávalók
Omlós tészta:
60 dkg liszt
20 dkg porcukor
40 dkg margarin
4 db tojássárgája
reszelt citromhéj
Túrótöltelék:
80 dkg túró
4 db tojássárgája
reszelt citromhéj
20 dkg porcukor
mazsola ízlés szerint
5 dkg kekszmorzsa
Tojáshab:
8 db tojásfehérje
8 ek. kristálycukor
Barackíz (házi)
Ezekben a gyűjteményekben található:
Édes sütemények
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés
a túrótölteléket a hozzávalók alapján keverjük össze.
Elkészítés
A hozzávalókból omlós tésztát gyúrunk, majd hűtőbe tesszük. A tojásfehérjéből habot verünk, apránként hozzákeverjük a cukrot, és fényessé verjük. Az előkészületek után elővesszük a tésztát a hűtőből, 0,5 cm vastagra nyújtjuk. Sütőlemezre helyezzük, amit előtte belisztezünk, és megszurkáljuk villával. Ezután 180 fokos sütőben készre sütjük, ügyelve arra, hogy meg ne barnuljon. A tésztalapot hagyjuk kihűlni, majd egyenletesen elkenjük rajta a túrós tölteléket. A készítményt 150 fokon lassan készre sütjük. A tojáshabot 130 fokos gőzmentes sütőbe helyezzük. Szárítjuk. Ha megszilárdul a tojáshab, akkor hűlés után megszórjuk porcukorral. A baracklekvárt simára keverjük. Kanál vagy habzsák segítségével, a habcsíkok közé betöltjük. Kockákra vágjuk fel.
Tálalás
Elég kiadós. A gáztepsi mérete, vagy az elektromos tűzhely mérete is ugyanúgy megfelel.
Tárolás
1-2 nap, mivel a túró megsavanyodhat.
Alternatív elkészítés
Időigényes, de gyorsan elfogy. Érdemes rászánni egy nyugis délutánt.
RECEPTAJÁNLÓ
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?