Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Rigó Jancsi

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Adag kb. 15 darab
Recept megosztása

Hozzávalók

kb. 15 darab elkészítéséhez

Tepsihez (36x30 cm):

sütőpapír
némi zsiradék

Tésztához:

8 darab tojás (M-es)
160 g cukor
160 g búzaliszt
1 csipet só

Bevonathoz:

Krémhez:

500 g étcsokoládé
1 teáskanál étolaj
1000 ml hideg habtejszín
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés:

A tepsit kikenjük zsiradékkal, majd sütőpapírt helyezünk bele. A sütőt előmelegítjük.

Alsó-felső sütés: 190 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: 170 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjéket a csipet sóval, konyhai robotgéppel (habverővel) először a legalacsonyabb, majd pedig a legmagasabb fokozaton kemény habbá verjük. A tojássárgájákat a cukorral, konyhai robotgéppel (habverővel) először a legalacsonyabb, majd pedig a legmagasabb fokozaton 3 percig verjük. A lisztet és a kakaóport átszitáljuk. A lisztes keveréket és a tojásfehérjehabot fakanállal, felváltva a tojássárgájához keverjük, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze. A masszát a tepsibe simítjuk és a sütő alsó harmadában megsütjük.

Sütési idő: kb. 20-22 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A süteményt rácsra borítjuk, hűlni hagyjuk, majd lehúzzuk róla a sütőpapírt. A tésztalapot a hosszabbik oldala mentén, keresztben kettévágjuk.

Bevonat:
A tortabevonót a tasakon található leírás szerint elkészítjük. Az egyik tésztalapot rácsra tesszük, a tortabevonót rácsorgatjuk, elkenjük, hagyjuk megdermedni.

Krém:
Az étcsokoládét összetördeljük, az olajjal együtt egy üstben vízgőz fölé tesszük, kevergetve megolvasztjuk. Félretesszük hűlni. A tejszínből 3-4 evőkanállal kimérünk, egy kis lábasba öntjük. A zselatinlapokat 5 percre hideg vízbe áztatjuk, majd kifacsarjuk, a tejszínhez adjuk, és felmelegítjük. Lehúzzuk a tűzről, hagyjuk kicsit hűlni.
A többi hideg tejszínt felverjük habbá, apránként hozzáadjuk a zselatinos tejszínt és az olvasztott csokoládét, simára keverjük. A krémet a másik piskótalapra simítjuk, majd a tetejére helyezzük a csokoládéval bevont piskótalapot. 2-3 órára hűtőbe tesszük, majd forró vízbe mártott késsel 6x6 cm-es kockákra vágjuk a sütemény.

Tipp:

Szebben szeletelhető a sütemény, ha a csokoládéval bevont piskótát, forró vízbe mártott késsel, előre felkockázzuk, majd így helyezzük a krémes rétegre.
Rigó Jancsi

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő 40-60 perc között
4 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
26 Kedvelés
Nehézség Tapasztalatot kíván
Szükséges idő 40-60 perc között
22 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

Legújabb cikkek

Dátum 2024-02-07
0 Kedvelés

Magyaros kedvencek Creme VEGA-val

Tejföl nélkül nincs magyar konyha! Cikkünkben megmutatjuk, hogy alternatívájával, a tejmentes, vegán Creme VEGA-val is hamisítatlan hazai ízvilágot varázsolhatunk a tányérunkra.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-01-19
1 Kedvelés

A nagy fánkkörkép – milyen típusú tésztákból készülhet fánk?

A farsangi szezon elképzelhetetlen fánksütés nélkül! Megunni biztosan nem fogjuk, hiszen számos különböző fajta közül válogathatunk. Lássuk a legnépszerűbbeket!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2023-12-13
0 Kedvelés

Karácsony lemondások nélkül – mentes desszertcsodák

Kerülnéd a finomított cukrot karácsonykor is? Netán ételérzékenység miatt tiltólistás a glutén, laktóz, tejfehérje, tojás? Mindenre van megoldásunk!

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!