Rumos gesztenyekrém
Hozzávalók
Rumos gesztenyekrém
40 dkg gesztenyemassza (mélyhűtött)
4 db babapiskóta
1 dl rum
3+1 dl tejszín
8 dkg porcukor
1 cs Dr. Oetker Vanillincukor
1/2 cs Dr. Oetker Habfixáló
4 szem főtt, hámozott gesztenye
1/2 kávéskanál méz
1 ek gránátalma mag
4 citromfű levél
Elkészítés
Elkészítés
1. A gesztenyemasszát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni. A babapiskótákat 3-4 darabra törjük, 4 csinos kehely aljára szórjuk, meglocsoljuk 1-1 ek rummal.
2. A gesztenyemasszát a maradék rummal habosra keverjük.3 dl. tejszínt nem túl kemény habbá verünk a porcukorral (ha cukrozott gesztenyemasszából és ugyancsak cukrozott, pl.: növényi tejszínalapból dolgozunk, a cukrot elhagyjuk!), és több részletben, lazán beleforgatjuk a rumos gesztenyemasszába. Arányosan elosztva a kelyhekbe szedjük-simítjuk, fóliával letakarjuk, és legalább 2 órára behűtjük.
3. Tálalás előtt a vaníliás cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük a maradék 1 dl tejszínt, csillagcsőrös habzsákba szedjük, és jókora rózsákat nyomunk belőle a krém tetejére. A gesztenyeszemeket megkenjük parányi mézzel, a hab közepére ültetjük, végül megszórjuk a gránátalmamagokkal, és citromfű levelekkel díszítjük. Rolettit, édes ostyát kínálhatunk hozzá.
2. A gesztenyemasszát a maradék rummal habosra keverjük.3 dl. tejszínt nem túl kemény habbá verünk a porcukorral (ha cukrozott gesztenyemasszából és ugyancsak cukrozott, pl.: növényi tejszínalapból dolgozunk, a cukrot elhagyjuk!), és több részletben, lazán beleforgatjuk a rumos gesztenyemasszába. Arányosan elosztva a kelyhekbe szedjük-simítjuk, fóliával letakarjuk, és legalább 2 órára behűtjük.
3. Tálalás előtt a vaníliás cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük a maradék 1 dl tejszínt, csillagcsőrös habzsákba szedjük, és jókora rózsákat nyomunk belőle a krém tetejére. A gesztenyeszemeket megkenjük parányi mézzel, a hab közepére ültetjük, végül megszórjuk a gránátalmamagokkal, és citromfű levelekkel díszítjük. Rolettit, édes ostyát kínálhatunk hozzá.
Tálalás
4 kehely


Kedvencnek jelölöm
Rumos gesztenyekrém
Hozzávalók
Rumos gesztenyekrém
40 dkg gesztenyemassza (mélyhűtött)
4 db babapiskóta
1 dl rum
3+1 dl tejszín
8 dkg porcukor
1/2 cs Dr. Oetker Habfixáló
4 szem főtt, hámozott gesztenye
1/2 kávéskanál méz
1 ek gránátalma mag
4 citromfű levél
Elkészítés lépésről lépésre
Elkészítés
1. A gesztenyemasszát szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni. A babapiskótákat 3-4 darabra törjük, 4 csinos kehely aljára szórjuk, meglocsoljuk 1-1 ek rummal.
2. A gesztenyemasszát a maradék rummal habosra keverjük.3 dl. tejszínt nem túl kemény habbá verünk a porcukorral (ha cukrozott gesztenyemasszából és ugyancsak cukrozott, pl.: növényi tejszínalapból dolgozunk, a cukrot elhagyjuk!), és több részletben, lazán beleforgatjuk a rumos gesztenyemasszába. Arányosan elosztva a kelyhekbe szedjük-simítjuk, fóliával letakarjuk, és legalább 2 órára behűtjük.
3. Tálalás előtt a vaníliás cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük a maradék 1 dl tejszínt, csillagcsőrös habzsákba szedjük, és jókora rózsákat nyomunk belőle a krém tetejére. A gesztenyeszemeket megkenjük parányi mézzel, a hab közepére ültetjük, végül megszórjuk a gránátalmamagokkal, és citromfű levelekkel díszítjük. Rolettit, édes ostyát kínálhatunk hozzá.
2. A gesztenyemasszát a maradék rummal habosra keverjük.3 dl. tejszínt nem túl kemény habbá verünk a porcukorral (ha cukrozott gesztenyemasszából és ugyancsak cukrozott, pl.: növényi tejszínalapból dolgozunk, a cukrot elhagyjuk!), és több részletben, lazán beleforgatjuk a rumos gesztenyemasszába. Arányosan elosztva a kelyhekbe szedjük-simítjuk, fóliával letakarjuk, és legalább 2 órára behűtjük.
3. Tálalás előtt a vaníliás cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük a maradék 1 dl tejszínt, csillagcsőrös habzsákba szedjük, és jókora rózsákat nyomunk belőle a krém tetejére. A gesztenyeszemeket megkenjük parányi mézzel, a hab közepére ültetjük, végül megszórjuk a gránátalmamagokkal, és citromfű levelekkel díszítjük. Rolettit, édes ostyát kínálhatunk hozzá.
Tálalás
4 kehely






Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?