Sonkás-boros húsvéti kuglóf
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 20 szelet
Hozzávalók
Kuglófformához (kb. 24-26 cm Ø):
vaj vagy margarin
Tésztához:
500 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
1 teáskanál porcukor
1-1 és fél teáskanál só
1 darab tojás (közepes méretű)
150 ml joghurt
250 ml langyos fehérbor
100 g mogyoró
250 g sonka
1 darab hagyma
75-100 g aszalt datolya vagy aszalt szilva
1 ág friss rozmaring
Elkészítés
Előkészítés:
A kuglóf sütőformát kikenjük. A mogyorót egy serpenyőben zsiradék nélkül aranybarnára pirítjuk. Majd hagyjuk kihűlni. A sonkát felkockázzuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A datolyát apróra vágjuk. A rozmaringot megmossuk, lecsöpögtetjük, és apróra metéljük.
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet az instant élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a cukrot, a sót, a tojást, a joghurtot és a bort, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton 5 percig sima tésztává dagasztjuk. Majd hozzáadjuk a sonkát, a rozmaringot, a mogyorót, a datolyát és a hagymát, és jól eldolgozzuk. Végül meleg helyen letakarva kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő.
A tésztát egy enyhén lisztezett munkalapon még egyszer átgyúrjuk, majd az előkészített formában egyenletesen elosztjuk. Meleg helyen további 15 percig pihentetjük, míg láthatóan megnő. A sütőt előmelegítjük. A sütőformát a sütő alsó harmadába toljuk, és a süteményt megsütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 63-65 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült kuglófot 10 percig a sütőformában, majd a formából kivéve egy sütőrácson hagyjuk hűlni. A kuglófot langyosan tálaljuk.
A lisztet az instant élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a cukrot, a sót, a tojást, a joghurtot és a bort, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton 5 percig sima tésztává dagasztjuk. Majd hozzáadjuk a sonkát, a rozmaringot, a mogyorót, a datolyát és a hagymát, és jól eldolgozzuk. Végül meleg helyen letakarva kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő.
A tésztát egy enyhén lisztezett munkalapon még egyszer átgyúrjuk, majd az előkészített formában egyenletesen elosztjuk. Meleg helyen további 15 percig pihentetjük, míg láthatóan megnő. A sütőt előmelegítjük. A sütőformát a sütő alsó harmadába toljuk, és a süteményt megsütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 63-65 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült kuglófot 10 percig a sütőformában, majd a formából kivéve egy sütőrácson hagyjuk hűlni. A kuglófot langyosan tálaljuk.
Tippek:
A mediterrán ízek kedvelői a datolyát olivabogyóval, aszalt paradicsommal, a mogyorót, kesudióval helyettesítheti.
A gyümölcsöket és a magvakat mindig a tészta összedolgozását követően adjuk az alaphoz, hogy azok ne roncsolódjanak.
A gyümölcsöket és a magvakat mindig a tészta összedolgozását követően adjuk az alaphoz, hogy azok ne roncsolódjanak.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Sonkás-boros húsvéti kuglóf
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 20 szelet
Hozzávalók
kb. 20 szelet elkészítéséhez
Kuglófformához (kb. 24-26 cm Ø):
vaj vagy margarin
Tésztához:
500 g búzaliszt
1 tasak Dr. Oetker Instant Élesztő
1 teáskanál porcukor
1-1 és fél teáskanál só
1 darab tojás (közepes méretű)
150 ml joghurt
250 ml langyos fehérbor
100 g mogyoró
250 g sonka
1 darab hagyma
75-100 g aszalt datolya vagy aszalt szilva
1 ág friss rozmaring
Kelt tészták
Sós tészták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A kuglóf sütőformát kikenjük. A mogyorót egy serpenyőben zsiradék nélkül aranybarnára pirítjuk. Majd hagyjuk kihűlni. A sonkát felkockázzuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A datolyát apróra vágjuk. A rozmaringot megmossuk, lecsöpögtetjük, és apróra metéljük.
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet az instant élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a cukrot, a sót, a tojást, a joghurtot és a bort, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton 5 percig sima tésztává dagasztjuk. Majd hozzáadjuk a sonkát, a rozmaringot, a mogyorót, a datolyát és a hagymát, és jól eldolgozzuk. Végül meleg helyen letakarva kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő.
A tésztát egy enyhén lisztezett munkalapon még egyszer átgyúrjuk, majd az előkészített formában egyenletesen elosztjuk. Meleg helyen további 15 percig pihentetjük, míg láthatóan megnő. A sütőt előmelegítjük. A sütőformát a sütő alsó harmadába toljuk, és a süteményt megsütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 63-65 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült kuglófot 10 percig a sütőformában, majd a formából kivéve egy sütőrácson hagyjuk hűlni. A kuglófot langyosan tálaljuk.
A lisztet az instant élesztővel elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a cukrot, a sót, a tojást, a joghurtot és a bort, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton 5 percig sima tésztává dagasztjuk. Majd hozzáadjuk a sonkát, a rozmaringot, a mogyorót, a datolyát és a hagymát, és jól eldolgozzuk. Végül meleg helyen letakarva kelni hagyjuk, míg láthatóan megnő.
A tésztát egy enyhén lisztezett munkalapon még egyszer átgyúrjuk, majd az előkészített formában egyenletesen elosztjuk. Meleg helyen további 15 percig pihentetjük, míg láthatóan megnő. A sütőt előmelegítjük. A sütőformát a sütő alsó harmadába toljuk, és a süteményt megsütjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 63-65 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A megsült kuglófot 10 percig a sütőformában, majd a formából kivéve egy sütőrácson hagyjuk hűlni. A kuglófot langyosan tálaljuk.
Tippek:
A mediterrán ízek kedvelői a datolyát olivabogyóval, aszalt paradicsommal, a mogyorót, kesudióval helyettesítheti.
A gyümölcsöket és a magvakat mindig a tészta összedolgozását követően adjuk az alaphoz, hogy azok ne roncsolódjanak.
A gyümölcsöket és a magvakat mindig a tészta összedolgozását követően adjuk az alaphoz, hogy azok ne roncsolódjanak.
RECEPTAJÁNLÓ
20-40 perc között
Könnyen elkészíthető
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?