A sütőformát a leírás alapján összeállítjuk, és a sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 140 °C (előmelegítve)

Tészta:
A süteményport keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a tojásokat, a kimért napraforgóolajat és a vizet, majd kézi habverővel kb. fél perc alatt alaposan elkeverjük. A tésztát a formába öntjük, a tetejét megszórjuk a csokoládédarabokkal (a dobozban található), majd kirakjuk a sós perecekkel. A formát a sütő középső részébe tesszük és a süteményt megsütjük.

Sütési idő: kb. 40-45 perc

Kérjük, vegye figyelemebe saját sütője tulajdonságait!

A süteményt a formában, sütőrácson hagyjuk kihűlni.

Karamellszósz:
2-3 evőkanál habtejszínben simára keverjük a keményítőt. A kristálycukrot egy vastag aljú serpenyőbe szórjuk, és alacsony lángon világos aranybarnára olvasztjuk, karamellizáljuk. Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a felmelegített habtejszínt, egyneműre keverjük, majd visszahelyezzük a serpenyőt a tűzre, és lassú tűzön addig főzzük, amíg krémes állagúvá válik. Ekkor belekeverjük a vajat vagy margarint is, és kevergetve hagyjuk benne elolvadni. Végül belecsorgatjuk a keményítővel elkevert tejszínt, forráspontig melegítjük, és hagyjuk sűrűsödni. A kész karamellszószt lehúzzuk a tűzről és hűlni hagyjuk.

A brownie-t szeletekre vágva, karamellszósszal meglocsolva tálaljuk.

Gazdagíthatjuk a sütemény tésztáját 100 g hántolt, durvára vágott török- vagy földimogyoróval.