A tepsit sütőpapírral béleljük, és a sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

A sütőtököt meghámozzuk, magjait eltávolítjuk, kimérünk belőle kb. 450-500 grammot, és kockákra vágjuk. A sütőtökkockákat egy rétegben elterítjük a tepsiben, majd a tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a sütőtököt puhára sütjük.

Sütési idő: kb. 25-30 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A sütőtököt hagyjuk teljesen kihűlni, majd kimérünk belőle 250 grammot, és botmixerrel pürésítjük.

Tészta:
A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral konyhai robotgéppel (habverő) habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, az olvasztott, de már nem forró vajat vagy margarint, valamint a sütőtökpürét. A lisztet a sütőporral és a fahéjjal összekeverjük, majd röviden a masszához keverjük (sűrű állagú tésztát fogunk kapni).

Egy palacsintasütőben vagy serpenyőben kevés zsiradékot olvasztunk. Bő 2-3 evőkanálnyi tésztát a serpenyőbe adagolunk, kissé elsimítjuk, és közepes hőfokon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Hasonlóan kisütjük a többi palacsintát, közben pótoljuk a zsiradékot is a serpenyőben. A palacsintákat melegen, tetszőleges feltéttel tálaljuk.

Tálalhatjuk a palacsintát gyümölcsökkel, gyümölcsöntettel, mézzel, vajjal vagy juharsziruppal. Kínálhatunk mellé Dr. Oetker Desszertöntetet (vaníliaízű, csokoládéízű) is.