Színes pizza karfiolágyon

40-60 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 12 szelet

Hozzávalók

Tepsihez (40 x 30 cm):

sütőpapír

zsiradék

Tésztához:

600 g karfiol

só

kb. 1 gerezd fokhagyma

150 g reszelt sajt, pl. cheddar és parmezán

2 darab tojás (M-es)

kb. 1 evőkanál frissen reszelt gyömbér

frissen őrölt bors

Tetejére:

150 g mirelit vagy friss spenót

150 g mirelit zöldbab

1 evőkanál étolaj, pl. olívaolaj

só

frissen őrölt bors

frissen őrölt szerecsendió

100 g sárga paprika

100 g koktélparadicsom

300 g tejföl 20 %-os

150 g szalonna- vagy sonkakocka

100 g reszelt sajt, pl. cheddar és parmezán

kb. 1 evőkanál mákszem

Elkészítés

Előkészítés:

A feltétnek a mirelit zöldséget kiolvasztjuk vagy a spenótot megtisztítjuk, és megmossuk. A tepsit kivajazzuk, és sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.

Alsó- és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A karfiolt megpucoljuk, és lereszeljük vagy univerzális aprítóban felaprítjuk. Forrásban lévő sós vízben kb. 1 percig blansírozzuk, leöntjük róla a vizet, jéghideg vízbe tesszük, majd hagyjuk lecsöpögni. A fokhagymagerezdet megtisztítjuk, és finomra vágjuk. A karfiolt tálba tesszük, és összekeverjük a többi hozzávalóval. Sóval és borssal fűszerezzük. A tésztát a tepsiben egyenletesen elosztjuk, és a sütő középső részében elősütjük.

Sütési idő: kb. 15-20 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

Tetejére:
Az olajat serpenyőben felforrósítjuk, majd kb. 5 percig pároljuk benne a spenótot és a babot. Sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük. A paprikát megpucoljuk, és karikákra vágjuk. A paradicsomot megmossuk és elfelezzük.
A tejfölt elkenjük a még forró alapon, majd megrakjuk a hozzávalókkal. Megszórjuk sajttal és mákkal, de most a sütő alsó részében készre sütjük.

Sütési idő: kb. 15-20 perc

A pizzát legjobb forrón tálalni.