Tepsis Ferrero Rocher

A tojásfehérjét kemény habbá verem a 20 dkg porcukorral, majd óvatosan hozzákeverem a lisztet és a mogyorót. Sütőpapíros tepsiben, alacsony lángon sütöm, hamar megsül.
A 6 tojássárgáját, a 2 cs. pudingport, a cukrot, egy kis lábasban csomómentesre keverem a tejjel és sűrű pépet főzök belőle. (takarékon, állandóan keverve, mert hamar lekap) Félreteszem hűlni, időnként megkeverem, hogy ne bőrösödjön be. Míg hűl, addig a margarint a porcukorral habosra keverem, majd a kihűlt tojásos, pudingos masszához teszem, és szép selymesre keverem.
A mogyorós lapra kenem a krémet, elsimítom, és vastagon megszórom a durvára tört mogyoróval. Hideg helyre teszem.

Jobb egy nappal előbb elkészíteni, hogy összeérjenek az ízek. Tortaformában is szoktam készíteni, alkalomra.