Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Tökös-currys-quiche (francia zöldséglepény)

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Adag kb. 16 szelet
Recept megosztása

Hozzávalók

Téglalap alakú tepsi (25x18cm):

zsiradék

Tésztához:

250 g búzaliszt
1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
1 darab tojás (M-es)
1 teáskanál só
150 g lágy vaj vagy margarin

Tetejére:

kb. 700 g tök, pl. pézsmatök
2 kis fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
5 evőkanál olívaolaj
1 púpozott teáskanál thai curry
2 teáskanál só
frissen őrölt bors
chilipor
1 csokor friss koriander

Feltéthez:

4 darab tojás (M-es)
100 g reszelt Gouda vagy ementáli sajt

Elkészítés

Előkészítés:

A tepsit margarinnal kikenjük és a sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A lisztet a sütőporral keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és az egészet konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává dolgozzuk. A tészta 2/3-át kinyújtjuk és a tepsibe helyezzük. A maradék tésztát hosszú hengerré formázzuk, és a tepsi oldalaihoz kb. 2-3 cm magasan felnyomkodjuk A tésztalapot villával több helyen megszurkáljuk. A tepsit a sütő középső részébe helyezett rácsra tesszük és a tésztát elősütjük.
Sütési idő: kb. 12 perc

Tetejére:
A tököt meghámozzuk, eltávolítjuk a magokat, és háztartási reszelőn durvára reszeljük. A hagymát megpucoljuk, és apró darabokra kockázzuk. A fokhagymát megpucoljuk, és fokhagymanyomón átnyomjuk. Az olívaolajat nagy serpenyőben felforrósítjuk, beletesszük a hagymakockákat, keverés közben megpároljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, és rövid ideig együtt pároljuk. Chiliporral, sóval, borssal ízesítjük. A párolt hagymát a lereszelt tökkel összekeverjük. A koriandert megmossuk, papírtörlőn szárazra leitatjuk, finomra aprítjuk, és hozzáadjuk a zöldségkeverékhez, akár még tovább is ízesíthetjük.

Feltét:
A Créme Vega-t, a tojásokat és a sajtot jól elkeverjük, majd összekeverjük a zöldségkeverékkel, és rátesszük az elősütött tortalapra. A quiche-t a sütő középső részében tovább sütjük.

Sütési idő: kb. 40-45 perc

A quiche-t kb. 10 percig a formában a rácson hagyjuk, majd kivesszük a formából, és melegen tálaljuk.

Tippek:

Ha nincs téglalap alakú formánk, elkészíthetjük a quiche-t kerek csatos tortaformában (Ø 26 cm) is, de akkor felezzük meg a hozzávalókat.
A quiche előző nap elkészíthető és fagyasztható.
Tökös-currys-quiche (francia zöldséglepény)

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő 20-40 perc között
5 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 40-60 perc között
8 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 40-60 perc között
17 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
3 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 20-40 perc között
3 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 20-40 perc között
9 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Legújabb cikkek

2021-03-05
0 Kedvelés

Készülj március 8-ra látványos nőnapi desszertekkel!

Csoki és virág, virág és csoki. A két nőnapi klasszikus! De mi lenne, ha idén azt a picike bonbont kiegészítenénk valami házi készítésű finomsággal?

Elolvasom Elolvasom
2021-03-03
0 Kedvelés

Pizzatésztából sokfélét!

Elsőre talán nem is hinnénk, hogy mennyire változatosan elkészíthető a pizza. Persze minden a jó kezdettel indul: szükségünk lesz egy szuper pizzatésztára.

Elolvasom Elolvasom
2021-02-27
1 Kedvelés

Hütte-élmény az otthonodban

Ebben a megváltozott helyzetben egy időre búcsút inthet(t)ünk az utazásoknak, külföldi programoknak, éttermi estéknek vagy egyszerűen annak, hogy beüljünk egy kávézóba.

Elolvasom Elolvasom
2021-02-19
1 Kedvelés

Palacsintát, de milyet? Terítéken a palacsintafajták

Legtöbbünk kedves gyerekkori emlékeket őriz a nagy családi palacsintapartikról és a leginkább szeretett ízekről: kakaós, fahéjas, mogyorókrémes, lekváros.

Elolvasom Elolvasom
2021-02-03
0 Kedvelés

Gyümölcsök főzve, sütve, töltve

Február elején már nagyon vágyunk a friss tavaszi-nyári gyümölcsökre, az első eprekre, roppanós cseresznyékre, hamvas barackokra, lédús dinnyékre.

Elolvasom Elolvasom
0 Kedvelés

Pudingok és krémek

Tippek és trükkök a tökéletes desszertek elkészítéséhez.

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!