Toszkánai narancstorta

Több, mint 60 perc

Könnyen elkészíthető

kb. 16 szelet

Hozzávalók

Csatos tortaformához (26 cm Ø):

sütőpapír

Tésztához:

1 db kezeletlen narancs

200 g búzaliszt

50 g teljes kiőrlésű búzaliszt

50 g mandulaliszt

1 kávéskanál szódabikarbóna

100 ml olívaolaj

120 ml tej

230 g nádcukor

3 db tojás (M-es)

Töltelékhez:

80 ml frissen facsart narancslé

kb. 125 g narancslekvár

Szóráshoz:

porcukor

Elkészítés

Előkészítés:

A tortaformát béleljük ki sütőpapírral és melegítsük elő a sütőt.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

Tészta:
A narancsot forró vízzel megmossuk, karikákra vágjuk, kimagozzuk, és a héjával együtt finomra pürésítjük. Keverjük össze a 3 fajta lisztet a szódabikarbónával egy keverőtálban. Az olajat, a tejet és a cukrot keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) jól keverjük össze. Keverjük bele a tojásokat kb. 1/2 percig a legmagasabb fokozaton. Fokozatosan adjuk ezt a keveréket a liszthez, és keverjük simára. Keverjük bele a pürésített narancsot. A tésztát öntsük a formába és simítsuk el a felületét. Helyezzük a formát a sütő alsó részében lévő rácsra.

Sütési idő: kb. 45-50 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságát!

Lazítsuk meg és távolítsuk el a tortaforma peremét, és hagyjuk a tortát a tortaforma alján, egy süteményrácson kihűlni.

Töltelék:
Fordítsuk meg a tortát, húzzuk le róla a sütőpapírt, és vágjuk vízszintesen ketté. Az alsó réteget tegyük egy tányérra. A vágott felületen lévő mindkét alapot áztassuk meg a narancslével. Az alsó réteget kenjük meg a lekvárral, majd helyezzük rá a felső réteget. Tálalásig tegyük a tortát a hűtőbe, vagy hagyjuk állni egy éjszakán át.

Díszítés:
Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm