Vakondtúrás muffin

40-60 perc között

Kis gyakorlat szükséges

kb. 12 darab

Hozzávalók

Tésztához:

200 g búzaliszt

3 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor

2 csapott evőkanál Dr. Oetker Holland Kakaó sütéshez

150 g porcukor

1 narancs reszelt héja

1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor

200 g lágy vaj vagy margarin

3 darab tojás (közepes méretű)

50 ml tej

Krémhez:

Kb. 175 g narancs

200 ml hideg habtejszín

Fél tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix

1 tasak Dr. Oetker Vanillincukor

Elkészítés

Előkészítés:

A muffin sütőformát kivajazzuk. A narancsot meghámozzuk, a gerezdeket szétválasztjuk, és apró darabokra vágjuk. A sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 160 °C (előmelegítve)

Elkészítés:

A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és konyhai robotgéppel először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton 2 perc alatt sima tésztává keverjük. A tésztát az előkészített formában egyenletesen elosztjuk, majd a sütőformát a sütő alsó harmadába toljuk, és a süteményt megsütjük.

Sütési idő: kb. 25 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A megsült süteményt sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni. Majd a muffin tetejét levágjuk, a levágott sapkákat egy keverőedényben jól összemorzsoljuk.

A tejszínt a zselatin fixszel a tasakon lévő használati utasítás alapján kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a vanillincukrot, és a narancsdarabokat. A krémet a muffinokon egyenletesen elosztjuk, a krémet a tésztamorzsával befedjük. Tálalásig a süteményt hűtőszekrénybe helyezzük.