Vaníliás-vajas szelet

1.Robotgép habverőjével a vajat kikeverjük 1 db tojássárgájával, a porcukorral, a vaníliás cukorral, majd rászitáljuk és beledolgozzuk a lisztet.
2.A tésztából 5 cm átmérőjű hengert sodrunk, majd kézzel 3x6 cm-es, szögletes rúddá lapogatjuk. Legalább 3 órán át, vagy lehetőleg egész éjszakán át a hűtőben tároljuk.
3.A tésztarudat körös-körül vékonyan megkenjük a maradék tojássárgájával, és a cukorba forgatjuk.1/2 cm vastagon felszeleteljük, és 2 sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk.
4.A sütőt előmelegítjük 175 fokra. A cukrozott szeleteket tepsinként kb. 10 perc alatt megsütjük, és a tepsiben hagyjuk kihűlni.

Száraz, hűvös helyen, légmentesen záródó fémdobozban tároljuk.