Zabpelyhes-áfonyás keksz Airfryerben

20-40 perc között

Könnyen elkészíthető

kb. 18-20 darab

Hozzávalók

Sütéshez:

sütőpapír

Tésztához:

150 g búzaliszt

1 csapott teáskanál Dr. Oetker Airfryer Sütőpor

100 g nagy szemű zabpehely

150 g lágy vaj vagy margarin

120 g cukor

1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor

1 darab tojás (M-es)

75 g aszalt áfonya

Elkészítés

Előkészítés:

A zabpelyhet bevonatos serpenyőben, folyamatos keverés mellett világosbarnára pirítjuk. Ezután rögtön áttesszük egy hideg tányérra, és hagyjuk kihűlni.

Elkészítés:

Tészta:
A lisztet és az Airfryer Sütőport egy keverőtálban összekeverjük. Hozzáadjuk a kihűlt zabpelyhet és a többi hozzávalót az áfonya kivételével, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton tésztává dolgozzuk. Végül röviden, kézzel belegyúrjuk az aszalt áfonyát is. A tésztát frissentartó fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.

Néhány darab sütőpapírt (az Airfryer sütő kosarának megfelelő méretűt) előkészítünk, és az elsőt a kosárba helyezzük. A pihentetett tésztát kb. 18-20 egyenlő méretű darabra osztjuk, majd mindből 1-1 golyót formázunk. Egyszerre mindig annyi golyót helyezünk a sütőpapírra, amennyi biztosan elfér a sütőben, tetejüket kissé ellapítjuk, és a kekszeket megsütjük.

Légkeveréses sütés: kb. 160 °C

Sütési idő: kb. 12-14 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját Airfryer sütője tulajdonságait!

A kész kekszeket óvatosan kivesszük az Airfryer sütőből, és egy süteményrácson hagyjuk kihűlni. Addig ismételjük a sütési folyamatot, amíg az összes keksz megsül.

Tipp:

Más aszalvánnyal, pl. apróra vágott aszalt sárgabarackkal, szilvával vagy például mazsolával is elkészíthetjük a kekszeket.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm