A szirmokról levágom a fehér részeket, (ha nem, kesernyés lesz a lekvár) és átöblítem szűrőben. Az almát mosom, kockázom. Majd egy lábosban felteszem az almát és a cukrot, mikor nagyjából péppé főtt az alma, szűrön átpasszírozom, hogy a héja ne legyen benne (hámozhatod is, de akkor kéne bele dzsemfix, így az alma pektin tartalma elegendő). Visszateszem a tűzre és beleteszem a rózsát, és a levendulát, 1-2 perc alatt összeszuttyogtatom, majd botmixerrel pépesítem. Forrázott üvegbe töltöm. Isteni rózsa és levendula aromája van, az almát nem is érezni.

Ha nem akarsz passzírozni, egy tasak 3:1-ben Dzsemfixet tegyél bele.