Áfonya - narancs dzsem

40-60 perc között

Kis gyakorlat szükséges

kb. 7 darab 200 ml-es üveg

Hozzávalók

1000 g áfonya (fekete áfonya, előkészítve mérve)

400 ml narancslé, kb. 3-4 db narancsból

1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás Cukor

tasak Dr. Oetker Dzsemfix 3:1

350 g cukor

Elkészítés

Előkészítés:

Az áfonyát megmossuk, szemezzük, 1000 g-t kimérünk belőle, majd az egészet botmixerrel pürésítjük. A narancs levét kifacsarjuk és 400 ml-t kimérünk.

Elkészítés:

Az áfonyát, a bourbon vanílliás cukrot, a narancshéjat, a narancslevet, a dzsemfixet és a kimért cukrot nagy főzőedényben alaposan összekeverjük. Állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk. Forrás után a dzsemet folyamatos keverés mellett további 3 percig forrni hagyjuk, majd levesszük a tűzről. Ha szükséges, a főzés közben keletkezett habot eltávolítjuk a tetejéről. Az előkészített üvegeket azonnal peremig töltjük és csavaros tetővel (twist-off befőttesüveg tető) lezárjuk. Az üvegeket rögtön megfordítjuk és a tetejére fordítva kb. 5 percig állni hagyjuk.

Tipp:

Friss áfonya helyett használhatunk mélyhűtött áfonyát is. Ilyenkor a gyümölcsöt felolvasztjuk és a lecsepegtetett gyümölcsből mérjük ki a szükséges mennyiséget.

Nincs értékelve

Kedvencnek jelölöm

Áfonya - narancs dzsem

40-60 perc között

Kis gyakorlat szükséges

kb. 7 darab 200 ml-es üveg

Recept megosztása

Gyümölcs variációkból k. lekvárok Ízesített lekvárok Laktózmentesen elkészíthető Tejmentesen elkészíthető Gluténmentesen elkészíthető Tojásmentesen elkészíthető Vegán étrend szerint elkészíthető

Hozzávalók

kb. 7 darab 200 ml-es üveg elkészítéséhez

1000 g áfonya (fekete áfonya, előkészítve mérve)

400 ml narancslé, kb. 3-4 db narancsból

1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor

tasak Dr. Oetker Dzsemfix 3:1

350 g cukor

Ezekben a gyűjteményekben található:

Lekvárok, dzsemek