Almás pite

Meghámozzuk és lereszeljük az almát. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és ízlés szerint a fahéjat.

Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, sütőport, cukrot, csipet sót, margarint elmorzsolva, majd hozzáadjuk a tojást és a tejfölt. A tésztát összegyúrjuk, majd két részre osztjuk (egy kisebb és egy nagyobb,kb. 3/5+2/5 arány, a tepsi magasságától és a töltelék mennyiségétől függ).
Először a nagyobb részt nyújtjuk ki és tesszük egy kivajazott, kilisztezett tepsibe. A tésztát meghintjük zsemlemorzsával és rákanalazzuk az almatölteléket.
Végül a maradék tésztát is kinyújtjuk és a tepsiben az almára tesszük. A tetejét villával megszurkáljuk, hogy kijöhessen a gőz sütés közben.

180 fokon 25-30 percig ropogósra sütjük. Légkeverésesben lehet rövidebb idő is.

Margarin helyett vajat is használhatunk.
Az alma töltelék helyettesíthető bármilyen kompóttal, vagy friss gyümölccsel pl. meggy, cseresznye, körte, barack.
A kivajazott, lisztezett tepsi helyett használhatunk sütőpapírt is.
A tetejét díszíthetjük a tésztából kivágott mintákkal (virág, csillag, bármi) vagy sodorva rácsos formában is elrendezhetjük. A megsült süteményt, miután kihűlt enyhén porcukorral meghintjük.