Krémes mascarponés málnatorta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 16 szelet
Hozzávalók
Csatos tortaformához (26 cm Ø):
sütőpapír
zsiradék
Tésztához:
5 darab tojás (M-es)
150 g cukor
1 tasak Dr. Oetker Bourbon vaníliás cukor
175 g búzaliszt
1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
100 g szeletelt mandula
Töltelékhez:
500 g málna
400 ml hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Expressz zselatin fix
50 g porcukor
500 g mascarpone krémsajt
1 tasak Dr. Oetker Finesse Reszelt citromhéj
1 tasak Dr. Oetker Finesse Természetes Bourbon vanília aroma
2 evőkanál málnapálinka (elhagyható)
Elkészítés
Előkészítés:
A tortaforma alját zsiradékkal kikenjük, és sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
A tojásokat keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra felverjük. Keverés közben 1 perc alatt hozzáadjuk a bourbon vaníliás cukrot és a cukrot, a masszát további 2 percig tovább keverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és röviden a legalacsonyabb fokozaton belekeverjük. A mandulát a tenyerünk közt kissé szétmorzsoljuk és óvatosan a masszához keverjük. A tésztát a formában elsimítjuk, majd a sütő alsó részébe lévő rácsra tesszük.
Sütési idő: kb. 25-30 perc
Kérjük, vegye figyelmembe saját sütője tulajdonságait!
A forma szélét kicsatoljuk és eltávolítjuk. A tortalapot sütőpapírral fedett sütőrácsra borítjuk, a forma alját eltávolítjuk, és a süteményt hagyjuk kihűlni. A sütőpapírt óvatosan lehúzzuk, és a tortalapot kétszer vízszintesen átvágjuk.
Töltelék:
A málnát szemezzük. A tejszínt az expressz zselatinfix-el és a porcukorral keményre felverjük. A mascarponét konyhai robotgéppel (habverő) összekeverjük az aromával, a citromhéjjal és a málnapálinkával. A tejszínt beleforgatjuk a mascarponés krémbe. 3 evőkanál krémet csillagcsöves (8 mm Ø) habzsákba töltünk, és hűtőszekrénybe tesszük. A krém 1/3 részét a torta bekenéséhez félretesszük. A málna 2/3 részét óvatosan a maradék krémbe keverjük. Az alsó tortalapot tortatálra tesszük, és a málnatöltelék felét elkenjük rajta. Rátesszük a középső tortalapot, elsimítjuk rajta a maradék málnatölteléket, rátesszük a felső tortalapot, és finoman rányomkodjuk. A tortát a mascarponés-tejszínes krémmel bevonjuk. A habzsákkal tetszés szerint halmokat nyomunk a tortára, közéjük betesszük a megmaradt málnákat. A tortát kb. 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
A tojásokat keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra felverjük. Keverés közben 1 perc alatt hozzáadjuk a bourbon vaníliás cukrot és a cukrot, a masszát további 2 percig tovább keverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és röviden a legalacsonyabb fokozaton belekeverjük. A mandulát a tenyerünk közt kissé szétmorzsoljuk és óvatosan a masszához keverjük. A tésztát a formában elsimítjuk, majd a sütő alsó részébe lévő rácsra tesszük.
Sütési idő: kb. 25-30 perc
Kérjük, vegye figyelmembe saját sütője tulajdonságait!
A forma szélét kicsatoljuk és eltávolítjuk. A tortalapot sütőpapírral fedett sütőrácsra borítjuk, a forma alját eltávolítjuk, és a süteményt hagyjuk kihűlni. A sütőpapírt óvatosan lehúzzuk, és a tortalapot kétszer vízszintesen átvágjuk.
Töltelék:
A málnát szemezzük. A tejszínt az expressz zselatinfix-el és a porcukorral keményre felverjük. A mascarponét konyhai robotgéppel (habverő) összekeverjük az aromával, a citromhéjjal és a málnapálinkával. A tejszínt beleforgatjuk a mascarponés krémbe. 3 evőkanál krémet csillagcsöves (8 mm Ø) habzsákba töltünk, és hűtőszekrénybe tesszük. A krém 1/3 részét a torta bekenéséhez félretesszük. A málna 2/3 részét óvatosan a maradék krémbe keverjük. Az alsó tortalapot tortatálra tesszük, és a málnatöltelék felét elkenjük rajta. Rátesszük a középső tortalapot, elsimítjuk rajta a maradék málnatölteléket, rátesszük a felső tortalapot, és finoman rányomkodjuk. A tortát a mascarponés-tejszínes krémmel bevonjuk. A habzsákkal tetszés szerint halmokat nyomunk a tortára, közéjük betesszük a megmaradt málnákat. A tortát kb. 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Tippek:
A torta oldalát tetszés szerint megszórhatjuk 50 g aprított, vagy szeletelt mandulával.
Pálinka helyett a töltelékbe tehetünk 4 evőkanál tejet, de akár el is hagyhatjuk.
A tortalapokat megsüthetjük előző nap vagy le is fagyaszthatjuk.
Pálinka helyett a töltelékbe tehetünk 4 evőkanál tejet, de akár el is hagyhatjuk.
A tortalapokat megsüthetjük előző nap vagy le is fagyaszthatjuk.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Krémes mascarponés málnatorta
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
kb. 16 szelet
Recept megosztása
Hozzávalók
kb. 16 szelet elkészítéséhez
Csatos tortaformához (26 cm Ø):
sütőpapír
zsiradék
Tésztához:
5 darab tojás (M-es)
150 g cukor
175 g búzaliszt
1 csapott teáskanál Dr. Oetker Sütőpor
100 g szeletelt mandula
Töltelékhez:
500 g málna
400 ml hideg habtejszín
1 tasak Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
50 g porcukor
500 g mascarpone krémsajt
2 evőkanál málnapálinka (elhagyható)
Édes sütemények
Torták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A tortaforma alját zsiradékkal kikenjük, és sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tészta:
A tojásokat keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra felverjük. Keverés közben 1 perc alatt hozzáadjuk a bourbon vaníliás cukrot és a cukrot, a masszát további 2 percig tovább keverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és röviden a legalacsonyabb fokozaton belekeverjük. A mandulát a tenyerünk közt kissé szétmorzsoljuk és óvatosan a masszához keverjük. A tésztát a formában elsimítjuk, majd a sütő alsó részébe lévő rácsra tesszük.
Sütési idő: kb. 25-30 perc
Kérjük, vegye figyelmembe saját sütője tulajdonságait!
A forma szélét kicsatoljuk és eltávolítjuk. A tortalapot sütőpapírral fedett sütőrácsra borítjuk, a forma alját eltávolítjuk, és a süteményt hagyjuk kihűlni. A sütőpapírt óvatosan lehúzzuk, és a tortalapot kétszer vízszintesen átvágjuk.
Töltelék:
A málnát szemezzük. A tejszínt az expressz zselatinfix-el és a porcukorral keményre felverjük. A mascarponét konyhai robotgéppel (habverő) összekeverjük az aromával, a citromhéjjal és a málnapálinkával. A tejszínt beleforgatjuk a mascarponés krémbe. 3 evőkanál krémet csillagcsöves (8 mm Ø) habzsákba töltünk, és hűtőszekrénybe tesszük. A krém 1/3 részét a torta bekenéséhez félretesszük. A málna 2/3 részét óvatosan a maradék krémbe keverjük. Az alsó tortalapot tortatálra tesszük, és a málnatöltelék felét elkenjük rajta. Rátesszük a középső tortalapot, elsimítjuk rajta a maradék málnatölteléket, rátesszük a felső tortalapot, és finoman rányomkodjuk. A tortát a mascarponés-tejszínes krémmel bevonjuk. A habzsákkal tetszés szerint halmokat nyomunk a tortára, közéjük betesszük a megmaradt málnákat. A tortát kb. 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
A tojásokat keverőtálban konyhai robotgéppel (habverő) a legmagasabb fokozaton 1 perc alatt habosra felverjük. Keverés közben 1 perc alatt hozzáadjuk a bourbon vaníliás cukrot és a cukrot, a masszát további 2 percig tovább keverjük. A lisztet a sütőporral összekeverjük, és röviden a legalacsonyabb fokozaton belekeverjük. A mandulát a tenyerünk közt kissé szétmorzsoljuk és óvatosan a masszához keverjük. A tésztát a formában elsimítjuk, majd a sütő alsó részébe lévő rácsra tesszük.
Sütési idő: kb. 25-30 perc
Kérjük, vegye figyelmembe saját sütője tulajdonságait!
A forma szélét kicsatoljuk és eltávolítjuk. A tortalapot sütőpapírral fedett sütőrácsra borítjuk, a forma alját eltávolítjuk, és a süteményt hagyjuk kihűlni. A sütőpapírt óvatosan lehúzzuk, és a tortalapot kétszer vízszintesen átvágjuk.
Töltelék:
A málnát szemezzük. A tejszínt az expressz zselatinfix-el és a porcukorral keményre felverjük. A mascarponét konyhai robotgéppel (habverő) összekeverjük az aromával, a citromhéjjal és a málnapálinkával. A tejszínt beleforgatjuk a mascarponés krémbe. 3 evőkanál krémet csillagcsöves (8 mm Ø) habzsákba töltünk, és hűtőszekrénybe tesszük. A krém 1/3 részét a torta bekenéséhez félretesszük. A málna 2/3 részét óvatosan a maradék krémbe keverjük. Az alsó tortalapot tortatálra tesszük, és a málnatöltelék felét elkenjük rajta. Rátesszük a középső tortalapot, elsimítjuk rajta a maradék málnatölteléket, rátesszük a felső tortalapot, és finoman rányomkodjuk. A tortát a mascarponés-tejszínes krémmel bevonjuk. A habzsákkal tetszés szerint halmokat nyomunk a tortára, közéjük betesszük a megmaradt málnákat. A tortát kb. 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Tippek:
A torta oldalát tetszés szerint megszórhatjuk 50 g aprított, vagy szeletelt mandulával.
Pálinka helyett a töltelékbe tehetünk 4 evőkanál tejet, de akár el is hagyhatjuk.
A tortalapokat megsüthetjük előző nap vagy le is fagyaszthatjuk.
Pálinka helyett a töltelékbe tehetünk 4 evőkanál tejet, de akár el is hagyhatjuk.
A tortalapokat megsüthetjük előző nap vagy le is fagyaszthatjuk.
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Legújabb cikkek
2023-06-01
0
Befőzés indul! Tartósítási kisokos
Ki ne szeretné a tavasz és a nyár kincseit eltenni a téli időszakra? Készülhet lekvár, dzsem, savanyúság vagy szörp, tippjeink segítségével a befőzés gyerekjáték lesz.
2023-05-15
0
Süssünk hatékonyan, kevesebb mosogatással!
Bárcsak az a fránya mosogatás elmaradhatna sütés után! Szerencsére létezik pár praktika az elmosogatásra váró eszközök számának csökkentésére, mutatjuk!
2023-04-26
1
5 kedvelt alaptészta, számtalan lehetőség
Egy sokoldalúan felhasználható alaprecept ismerete kincs a konyhában, hiszen a variációk száma szinte végtelen. Cikkünkben 5 méltán népszerű tésztafajtát szedtünk csokorba.
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?