A tepsit zsiradékkal kenjük ki és a sütőt melegítsük elő.

Alsó és felső sütés: kb. 200 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 180°C (előmelegítve)

Töltelék:
Az almát hámozzuk meg és vágjuk karikákra vagy apró kockákra. Az almadarabokat a cukorral, vaníliás cukorral, fahéjjal, mazsolával keverjük össze és vajjal vagy margarinnal egy lábosban folyamatos keverés mellett pároljuk meg, majd hagyjuk kicsit kihűlni és kevés cukorral ízesítjük.

Tészta:
Egy keverőtálban keverjük össze a lisztet a sütőporral, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) dolgozunk tésztává, először röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton. A tésztából formázzunk egy tekercset, majd felezzük el. Az egyiket lisztezett felületen nyújtsuk ki akkorára, mint a tepsi mérete, majd helyezzük rá.

Az almás tölteléket egyenletesen osszuk el a tésztán.

A tészta másik felét is nyújtsuk ki, majd tegyük a töltelékre, enyhén nyomkodjuk le.

A tojássárgáját a tejjel keverjük habosra, majd kenjük a tészta tetejére. Villával többször óvatosan szurkáljuk meg a tésztát, és szórjuk meg a szeletelt mandulával.

Tegyük a tepsit a sütő alsó részébe és süssük meg a süteményt.

Sütési idő: kb. 25-30 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A almás pitét a tepsivel együtt tegyük egy süteményrácsra és hagyjuk kihűlni.