Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Caramell Flan

Szükséges idő 40-60 perc között
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Recept megosztása

Hozzávalók

Caramell Flan

2 dl tejszín
3 dl tej
4 tojás
15 dkg + 10 dkg cukor
1 citrom héja (vékonyan 1-2 csík levágva)
1 rúd fahéj
0,5 rúd vanília kikapart belseje vagy Dr. Oetker Vanillincukor

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés

5-6 db hőálló tálka (szuflé tálka 1 vagy 1,5 dl) vagy 1 közepes jénai tál
A sütőt 140 'C előmelegítjük.

Elkészítés

Először a karamellt készítjük el, ehhez a 15 dkg cukrot 3 ek. vízzel egy edényben feltesszük melegedni, lassú tűzön kevergetés nélkül (rázogathatjuk) karamellízáljuk, Ha már sötétbarna, akkor a tálkák aljába öntjük.
A tejet és tejszínt a fűszerekkel, citromhéjjal felforraljuk, majd a cukorral habosra kevert tojásokra öntjük, az egészet jól elkeverjük, átszűrjük egy szűrön, és a tálkákba adagoljuk. Tepsibe tesszük a tálkákat, betesszük a sütőbe, és a tepsit feltöltjük forró vízzel a tálkák 3/4-éig. Vízfürdőben sütjük kb. 40 percig, kiszedjük a vízfürdőből, kihűtjük, és a hütőben pihentetjük másnapig.

Tálalás

5-6 adag
Tálalása: a krémet vékony pengéjű késsel körbevágjuk, hogy könnyebben elváljon a tálka falától, az alját forró vízbe mártjuk, majd kiborítjuk egy tányérra.

Alternatív elkészítés

Ezt a nagyon finom spanyol desszertet lehet ízesíteni naranccsal vagy kávés-kardamomos változat is van. Hasonló a Créme Brulée-hez.
Caramell Flan

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő 20-40 perc között
15 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 0-20 perc között
13 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő 20-40 perc között
7 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető

Legújabb cikkek

Dátum 2022-11-29
0 Kedvelés

Habkönnyű desszertcsoda, ez a mousse

A franciák tudnak valamit, ha desszertről van szó! A mousse az egyik leghíresebb édes-ségük, a könnyű, habos csoda a XVIII. századtól töretlenül gyűjti lelkes rajongóit.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-11-21
0 Kedvelés

Fókuszban az energiatakarékosság – melegítsük elő a sütőt?

Hogyan tudnánk még spórolni? – tesszük fel a kérdést. Lássuk, mi a helyzet a sütéssel, kötelező az előmelegítés?

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2022-11-08
0 Kedvelés

Jön a tél, készítsünk testet-lelket melengető italokat!

Nyáron minél jobban behűtött limonádékra, koktélokra vágyunk. Télen pedig pont az ellenkezőjükre: kerüljön a poharunkba valami igazán forró, finom, melengető ital!

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!