Crème Brûlée sajttorta
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 8-10 szelet
Hozzávalók
Csatos tortaformához (kb. 20-22 cm Ø):
némi zsiradék
Tortaalaphoz:
225 g zabkeksz
100 g vaj vagy margarin
Töltelékhez:
500 g mascarpone krémsajt
150 g tejföl (20%-os)
100 g cukor
2 darab tojás (M-es)
1 tasak Dr. Oetker Eredeti Puding vaníliaízű
Tetejére:
kb. 2-3 evőkanál kristálycukor
1 tasak Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor
Elkészítés
Előkészítés:
A Crème Brûlée mascarponés sajttorta hozzávalóit pontosan kimérjük és előkészítjük. A csatos tortaforma alját zsiradékkal kikenjük és a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tortaalap:
Egy főzőedényben, közepes hőfokon megolvasztjuk a vajat vagy margarint. A kekszet mélyhűtő tasakba tesszük, lezárjuk, és sodrófával addig ütögetjük, míg morzsa állagú nem lesz. A kekszmorzsát a megolvasztott zsiradékba keverjük, majd egyenletesen a csatos forma aljába nyomkodjuk. A formát a sütő alsó részébe tesszük, és a tortaalapot elősütjük.
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A formát sütőrácsra helyezzük, és a tortaalapot hűlni hagyjuk.
Töltelék:
A mascarponét, a tejfölt, a cukrot és a tojásokat konyhai robotgéppel (habverő), közepes fokozaton összekeverjük. Ezután röviden, alacsony fokozaton hozzákeverjük a pudingport is. A masszát óvatosan rásimítjuk a tortaalapra, majd a sütő alsó felében folytatjuk a sajttorta sütését.
Sütési idő: kb. 45-50 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kész sajttortát formával együtt sütőrácsra tesszük és hűlni hagyjuk. Kb. 30 perc elteltével a forma peremét meglazítjuk, óvatosan, egy kés lapjával elválasztjuk a süteményt és a peremet, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A kristálycukrot a vaníliás cukorral összekeverjük, a sajttorta tetejét megszórjuk vele, és konyhai karamellizáló pisztollyal karamellizáljuk.
Egy főzőedényben, közepes hőfokon megolvasztjuk a vajat vagy margarint. A kekszet mélyhűtő tasakba tesszük, lezárjuk, és sodrófával addig ütögetjük, míg morzsa állagú nem lesz. A kekszmorzsát a megolvasztott zsiradékba keverjük, majd egyenletesen a csatos forma aljába nyomkodjuk. A formát a sütő alsó részébe tesszük, és a tortaalapot elősütjük.
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A formát sütőrácsra helyezzük, és a tortaalapot hűlni hagyjuk.
Töltelék:
A mascarponét, a tejfölt, a cukrot és a tojásokat konyhai robotgéppel (habverő), közepes fokozaton összekeverjük. Ezután röviden, alacsony fokozaton hozzákeverjük a pudingport is. A masszát óvatosan rásimítjuk a tortaalapra, majd a sütő alsó felében folytatjuk a sajttorta sütését.
Sütési idő: kb. 45-50 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kész sajttortát formával együtt sütőrácsra tesszük és hűlni hagyjuk. Kb. 30 perc elteltével a forma peremét meglazítjuk, óvatosan, egy kés lapjával elválasztjuk a süteményt és a peremet, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A kristálycukrot a vaníliás cukorral összekeverjük, a sajttorta tetejét megszórjuk vele, és konyhai karamellizáló pisztollyal karamellizáljuk.
Tipp:
A mascarponés sajttorta töltelékébe tehetünk egy csapott teáskanál Dr. Oetker Őrölt Vaníliát is.
Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm
Crème Brûlée sajttorta
Több, mint 60 perc
Könnyen elkészíthető
kb. 8-10 szelet
Ez a Crème Brûlée mascarponés sajttorta a zabkekszes alap, a krémes, vaníliás réteg és a karamellizált cukor tökéletes találkozása. A recept igazi különlegessége a tetején lévő roppanós karamellréteg, amelyet kristálycukor és vaníliás cukor keverékéből, konyhai fáklyával készíthetünk el a már teljesen kihűlt tortán. Így lép szintet a házi sütésű sajttorta, és válik trendi kávéházi desszertté.
Hozzávalók
kb. 8-10 szelet elkészítéséhez
Csatos tortaformához (kb. 20-22 cm Ø):
némi zsiradék
Tortaalaphoz:
225 g zabkeksz
100 g vaj vagy margarin
Töltelékhez:
500 g mascarpone krémsajt
150 g tejföl (20%-os)
100 g cukor
2 darab tojás (M-es)
Édes sütemények
Torták
Elkészítés lépésről lépésre
Előkészítés:
A Crème Brûlée mascarponés sajttorta hozzávalóit pontosan kimérjük és előkészítjük. A csatos tortaforma alját zsiradékkal kikenjük és a sütőt előmelegítjük.
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Elkészítés:
Tortaalap:
Egy főzőedényben, közepes hőfokon megolvasztjuk a vajat vagy margarint. A kekszet mélyhűtő tasakba tesszük, lezárjuk, és sodrófával addig ütögetjük, míg morzsa állagú nem lesz. A kekszmorzsát a megolvasztott zsiradékba keverjük, majd egyenletesen a csatos forma aljába nyomkodjuk. A formát a sütő alsó részébe tesszük, és a tortaalapot elősütjük.
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A formát sütőrácsra helyezzük, és a tortaalapot hűlni hagyjuk.
Töltelék:
A mascarponét, a tejfölt, a cukrot és a tojásokat konyhai robotgéppel (habverő), közepes fokozaton összekeverjük. Ezután röviden, alacsony fokozaton hozzákeverjük a pudingport is. A masszát óvatosan rásimítjuk a tortaalapra, majd a sütő alsó felében folytatjuk a sajttorta sütését.
Sütési idő: kb. 45-50 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kész sajttortát formával együtt sütőrácsra tesszük és hűlni hagyjuk. Kb. 30 perc elteltével a forma peremét meglazítjuk, óvatosan, egy kés lapjával elválasztjuk a süteményt és a peremet, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A kristálycukrot a vaníliás cukorral összekeverjük, a sajttorta tetejét megszórjuk vele, és konyhai karamellizáló pisztollyal karamellizáljuk.
Egy főzőedényben, közepes hőfokon megolvasztjuk a vajat vagy margarint. A kekszet mélyhűtő tasakba tesszük, lezárjuk, és sodrófával addig ütögetjük, míg morzsa állagú nem lesz. A kekszmorzsát a megolvasztott zsiradékba keverjük, majd egyenletesen a csatos forma aljába nyomkodjuk. A formát a sütő alsó részébe tesszük, és a tortaalapot elősütjük.
Sütési idő: kb. 10-12 perc
Kérjük vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A formát sütőrácsra helyezzük, és a tortaalapot hűlni hagyjuk.
Töltelék:
A mascarponét, a tejfölt, a cukrot és a tojásokat konyhai robotgéppel (habverő), közepes fokozaton összekeverjük. Ezután röviden, alacsony fokozaton hozzákeverjük a pudingport is. A masszát óvatosan rásimítjuk a tortaalapra, majd a sütő alsó felében folytatjuk a sajttorta sütését.
Sütési idő: kb. 45-50 perc
Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!
A kész sajttortát formával együtt sütőrácsra tesszük és hűlni hagyjuk. Kb. 30 perc elteltével a forma peremét meglazítjuk, óvatosan, egy kés lapjával elválasztjuk a süteményt és a peremet, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A kristálycukrot a vaníliás cukorral összekeverjük, a sajttorta tetejét megszórjuk vele, és konyhai karamellizáló pisztollyal karamellizáljuk.
Tipp:
A mascarponés sajttorta töltelékébe tehetünk egy csapott teáskanál Dr. Oetker Őrölt Vaníliát is.
RECEPTAJÁNLÓ
Több, mint 60 perc
Kis gyakorlat szükséges
Belépés Facebook fiókkal
Belépés Google fiókkal
Regisztrálok Facebook fiókkal
Hozzászólások
Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.
Hozzászólás írása
Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!
Hozzászólás törlése
Biztosan törölni szeretnéd a "" hez írt hozzászólásod?