Csillag Nincs értékelve
Kedvencnek jelölöm Kedvelés

Kakaós spirál kalács

Szükséges idő Több, mint 60 perc
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Adag kb. 18-20 szelet
Recept megosztása

Hozzávalók

kb. 18-20 szelet elkészítéséhez

Püspökkenyér formához (kb. 35x11 cm):

zsiradék

Tésztához:

250 ml tej
80 g vaj vagy margarin
500 g búzaliszt
100 g porcukor
1 csipet só
1 darab tojás (M-es)

Ezenkívül:

kb. 30 ml tej

Kenéshez:

1 darab tojás (M-es)
Ezekben a gyűjteményekben található:

Elkészítés lépésről lépésre

Előkészítés:

A tejet felmelegítjük, és megolvasztjuk benne a vajat vagy a margarint. A püspökkenyérformát kikenjük zsiradékkal.

Elkészítés:

Tészta:
A lisztet az élesztővel keverőtálban alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és konyhai robotgéppel (dagasztó spirál) röviden a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt sima tésztává dolgozzuk. A kakaóport és a vanillincukrot simára keverjük a tejben. A tésztát két egyenlő részre osztjuk, majd az egyikbe beledolgozzuk a kakaós tejet. A sárga és a barna tésztát külön-külön letakarva addig kelesztjük, míg láthatóan nagyobbak nem lesznek (kb. 45-50 perc).

A két megkelt tésztát enyhén lisztezett munkafelületen még egyszer röviden átgyúrjuk, majd mindkét darabot egy-egy kb. 32x25 cm-es téglalappá nyújtjuk. A sárga tésztára rátesszük a barna tésztát, a széleket összeillesztjük, és sodrófával óvatosan összenyomjuk. Ezután a tésztát az egyik hosszabbik oldaltól indítva feltekerjük, és az így kapott hengert az illesztéssel lefelé az előkészített sütőformába tesszük. További kb. 20-30 percig letakarva kelesztjük. A sütőt előmelegítjük.

Alsó és felső sütés: kb. 180 °C (előmelegítve)
Légkeveréses sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)

A tojást felverjük, megkenjük vele a kalács tetejét, majd a sütő középső részében aranybarnára sütjük.

Sütési idő: kb. 35-38 perc

Kérjük, vegye figyelembe saját sütője tulajdonságait!

A kalácsot a sütőformával együtt sütőrácson hagyjuk langyosra hűlni. Ezután óvatosan kifordítjuk a formából, rácsra téve hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeletekre vágva tálaljuk.

Tipp:

Tehetünk a kalács tésztájába 80 g rumba áztatott mazsolát.
Kakaós spirál kalács

Hozzászólások

Ehhez a recepthez még nem érkezett hozzászólás.

Hozzászólás írása

Vélemény írásához, kérjük, jelentkezz be!

Recept ajánló

Szükséges idő Több, mint 60 perc
31 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges
Szükséges idő 40-60 perc között
10 Kedvelés
Nehézség Könnyen elkészíthető
Szükséges idő Több, mint 60 perc
4 Kedvelés
Nehézség Kis gyakorlat szükséges

Legújabb cikkek

Dátum 2024-06-13
0 Kedvelés

Készítsünk mesés desszerteket a nyár gyümölcseivel!

A nyári gyümölcsök színeivel és ízeivel nem lehet betelni! Alkossunk belőlük könnyű, a nagy melegben is jóleső desszerteket, süteményeket, jeges finomságokat!

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-05-03
0 Kedvelés

Tavaszi befőzés: porondon az eper, a rebarbara és a többi korai kedvenc

Egy lelkes befőzőnek már tavasszal elindul a szezon, hiszen az első friss finomságok csak arra várnak, hogy üvegbe téve felkerülhessenek a kamrapolcra.

Elolvasom Elolvasom
Dátum 2024-03-04
0 Kedvelés

100 éve egy darabka otthon – Sütireceptekkel hódítottak az első Dr. Oetker termékek

Dr. August Oetker hamar felismerte, hogy termékei akkor lesznek igazán népszerűek, ha praktikus tanácsokat, recepteket is ad használatukhoz. Így született meg egy olyan forradalmi újítás, mellyel könnyen belopta magát a századelő háziasszonyainak szívébe.

Elolvasom Elolvasom
© Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Hiba
A kedvencekhez adáshoz kérjük jelentkezz be!